便秘问题介绍:最全的药膳食疗,便秘不再是问题

文 / 过自己的健康生活
2017-12-05 12:32

便秘问题介绍:最全的药膳食疗,便秘不再是问题

便秘即指大便秘结不通,排便时间延长,或欲大便而艰涩不畅的一种病症。

便秘可由肠道器质性疾病引起,但大多数属单纯性便秘。食物残渣不足、肠道应急减退、排便动力缺乏、肠腔闭塞,燥热内结、津液不足、情志失和或神经精神病变等均可导致便秘。

便秘问题介绍:最全的药膳食疗,便秘不再是问题

便秘日久,常常会引起腹胀以至腹痛、头晕、头胀、食欲减退、睡眠不安等症状,并容易引发痔疮、肛裂等疾病。

常见类型及初期药膳食疗

【鲜笋拌芹菜】

配方: 鲜嫩竹笋100克,芹菜100克。

制法: 将竹笋煮熟切片。芹菜切段,用开水略焯,控尽水分与竹笋片相合,加入适量熟食油、食盐、味精调味。

功效: 清热通便。

用法: 佐餐食之。

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【决明炖茄子】

配方: 决明子10克,茄子2个。

制法: 先将决明子加水煎煮,取汁备用。茄子油炒后,放入药汁及适量的佐料炖熟食之。

功效: 清热通便。

用法: 佐餐食用。

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【番泻叶鸡蛋汤】

配方: 番泻叶5~10克,鸡蛋1个,菠菜少许。

制法: 鸡蛋打入碗中搅散备用。番泻叶用水煎,去渣留汁,倒入鸡蛋,加菠菜、食盐、味精调味,煮沸即成。

功效: 泄热通便。

用法: 喝汤食蛋,每日1次,可服用5~7日。

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【白萝卜蜂蜜汁】

配方: 白萝卜100克,蜂蜜适量。

制法: 先将白萝卜拍碎绞汁,以蜂蜜调服。

功效: 清热通便。

用法: 每日1次,连服数日。

气秘症状:大便秘结,欲便不得,暧气频作,胸胁痞满,甚则腹中胀痛,烦热,口干,纳食减少。苔薄腻,脉弦。

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【香参炖大肠】

配方: 木香10克,降香5克,海参10克,猪大肠1具。

制法: 将海参泡发,洗净切片。猪大肠洗净,切细。降香、木香装人纱布袋中。锅内加水适量,入大肠,煮沸去沫,加葱、姜,煮至肠将熟时,放海参、药袋,煮至大肠极软,再加适量盐、酱油,稍煮即成。

功效: 行气养血通便。

用法: 佐餐食用。

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【香槟粥】

配方: 木香5克,槟榔5克,粳米100克,冰糖适量。

制法: 先用水煎煮木香、槟榔,去渣留汁。再入粳米煮粥,粥将熟时加冰糖适量,稍煎待溶即可。

功效: 顺气行滞通便。

用法: 可作早晚餐服食。

气虚症状:虽有便意,临厕努挣乏力,挣则汗出短气,便后疲乏,大便并不干硬,面色白,神疲气怯。

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【杏仁芝麻糖】

配方: 甜杏仁60克,黑芝麻500克,白糖250克,蜂蜜250克。

制法: 甜杏仁打碎成泥,黑芝麻淘洗干净,倒入铁锅内。用小火炒至水气散尽,芝麻发出响声立即盛碗,稍凉后,研碎。将杏仁泥、黑芝麻、白糖、蜂蜜,倒入大瓷盆内,拌匀,瓷盆加盖,隔水蒸2小时,离火。

功效: 益气润肠。

用法: 每日2次,每次1匙,饭后宜咀嚼咽下。

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【人参黑芝麻饮】

配方: 人参5~10克,黑芝麻15克,白糖适量。

制法: 黑芝麻捣烂备用。人参水煎去渣留汁,加入黑芝麻及适量白糖,煮沸即可。

功效: 益气润肠,滋养肝肾。

用法: 可作早晚餐或点心食用。

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【黄芪苏麻粥】

配方: 黄芪10克,苏子50克,火麻仁50克,梗米250克。

制法: 黄芪、苏子弋火麻仁打碎,加水适量煎煮5~10分钟,取药汁备用,入粳米,以药汁煮粥。

功效: 益气润肠。

用法: 每日1剂,分数次食完。

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【麻仁栗子糕】

配方: 火麻仁10克,芝麻5克,栗子粉50克,玉米面50克。

制法: 将火麻仁、芝麻打碎,与栗子粉、玉米面、适量红糖拌匀,以水合面蒸成糕。

功效: 补气润肠通便。

用法: 作点心服食。

血虚症状:大便秘结,面色无华,头晕目眩,心悸,唇甲色淡。舌淡,脉细涩。

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【松子粥】

配方: 松子仁15~2o克,粳米60克。

制法: 松子仁研碎,同梗米煮粥。

功效: 养阴润肠。

用法: 每日2次,或随意食之。

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【桑椹地黄蜜膏】

配方: 桑椹500克,生地黄200克,蜂蜜适量。

制法: 将桑椹、生地加水适量煎煮。每30分钟取煎液1次,加水再煎,共取煎液2次。合并煎液,再以小火煎熬浓缩至较稠黏时,加蜂蜜1倍,至沸停火,待冷装瓶备用。

功效: 养阴清热,润肠通便。

用法: 每日2次,每次1汤匙;以沸水冲化。

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【香蕉蘸黑芝麻】

配方: 香蕉500克,黑芝麻25克。

制法: 用香蕉蘸炒半生的黑芝麻嚼吃。

功效: 养阴清热,润肠通便。

用法: 每日分3次食完。

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【松核蜜汤】

配方: 松子仁50克,核桃仁50克,蜂蜜500克。

制法: 将松子仁、核桃仁去衣,烘干研为细末,与蜂蜜和匀即成。

功效: 养阴润肠。

用法: 早晚各服2匙。

冷秘症状:大便艰涩,排出困难,小便清长,面色白,四肢不温,喜热怕冷,腹中冷痛,或腰背酸冷。舌淡,苔白,脉沉迟。

便秘问题介绍:最全的药膳食疗,便秘不再是问题

【杏仁当归炖猪肺】

配方: 杏仁15克,当归15克,猪肺250克。

制法: 将猪肺洗净切片,在沸水中氽后捞起,与杏仁、当归同放入砂锅内,加清水适量煮汤,煮熟后调味即可。

功效: 温通开秘。

用法: 每日1次,吃猪肺饮汤。可连续食用数日。

便秘问题介绍:最全的药膳食疗,便秘不再是问题

【锁阳红糖饮】

配方: 锁阳15克,红糖适量。

制法: 水煎锁阳,去渣留汁,加红糖适量,饮服。

功效: 温阳润肠通便。

用法: 每日1剂,分两次服完。

便秘问题介绍:最全的药膳食疗,便秘不再是问题

【苁蓉羊肾】

配方: 肉苁蓉30克,羊肾1对。

制法: 羊肾剔去筋膜细切,用酱油、淀粉、黄酒拌匀稍腌渍。肉苁蓉加水适量;煮20分钟,去渣留汁。再入羊肾同煮至水沸,加葱、姜盐、味精、香油调味即成。

功效: 温阳通便。

用法: 每日1次,分早晚2次服完。