小米粥好不好喝关键就在这，搭配得好食疗效果更翻倍！

秋季正是需要养胃的时候，不当的饮食会影响我们的胃口和消化，这个时候吃清淡点有助于调整脾胃，多吃些养胃的食物更有助于调养。

如小米粥，《本草纲目》中记载到小米有“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。”的功效。小米有滋阴养血的功效，适合体质虚弱的人群食用，其中的维生素B1等维生素可以预防消化不良，对肠道虚弱者有良好的食用价值，还含有一般谷类中没有的胡萝卜素，熬成的小米粥还有“代参汤”的美誉。

小米本身就是很好的养胃、护胃的食材，加上小米粥是半流质食物更适合胃部，更容易消化吸收。小米粥营养好，做法看似简单的做法，其实熬小米粥还有些小技巧，这些小技巧让熬出来的小米粥更好喝。

熬小米粥技巧

• 熬小米粥前，把小米泡一泡，最好提前浸泡1小时，让米粒稍稍膨胀开，不仅容易煮，熬出小米粥口感更好。

• 不要冷水下锅，先把锅中的水煮沸再下锅煮，味道不会一样，还不容易糊底。

• 火候上，先大火烧开在转文火，更能熬出香味。

红糖小米粥

食材：小米、红枣、红糖

做法：

1. 红枣洗净去核，切碎，小米浸泡1小时

2. 锅中烧开水，放入小米煮沸后转文火煮

3. 煮至开花后放入红枣煮软，煮软后加入红糖煮5分钟即可

南瓜小米粥

食材：小米、南瓜、糖

做法：

1. 小米浸泡1小时，南瓜去皮切丁

2. 锅中烧开水放入南瓜煮开，放入小米煮开

3. 转文火熬制全熟，最后加入适量的糖调味即可

山药小米粥

食材：小米、山药、蜂蜜

做法：

1. 小米浸泡1小时，山药洗净去皮切块

2. 锅中烧开水，放入小米煮开，放入山药大火煮开转文火煮至粘稠即可

3. 加入适量蜂蜜调味即可