儿童冬季促生长发育食谱：板栗烧鸡腿

昨天立冬了，气温也是骤降，这时除了多穿衣服注意保暖外，在饮食上我们也要注意一下，尤其是儿童，要摄入足够而全面的营养才能帮助宝贝抵抗寒冷的冬季；今天分享一款适合儿童冬季滋补的食谱：板栗烧鸡腿；

【原料】琵琶鸡腿4个，板栗10余个，菜椒半个，葱姜、盐、生抽、植物油适量；

【做法】

1、 将板栗剖去外壳，青椒切片、葱姜切末；鸡腿切小段用生抽和淀粉腌制5分钟；

2、 锅内热油，葱姜末爆香后，倒入腌制好的鸡腿块，翻炒至6、7成熟；

3、 加入板栗一起翻炒；

4、 加入适量水，烧开后加盐调味；转小火煮15分钟左右；

5、 板栗和鸡块煮熟之后，加入青菜椒，翻炒至熟即可；

【烹饪技巧】

板栗巧去皮：毛栗子用开水煮2分钟，趁温热，用刀划口子剥皮；

【适宜人群】

3岁以上的儿童；

【推荐理由】

鸡胸肉脂肪含量较低，且富含蛋白质、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、维生素B等，且口感细腻，易于消化，很适合咀嚼、消化功能较差的学龄儿童，且味道鲜美；菜椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C，钙、铁、磷等营养素，其中VA和VC时蔬菜中含量较高的，有助于增强人体免疫功能，提高防病能力；板栗可以养胃、健脾，含钾丰富，可以促进碳水化合物和蛋白质的消化吸收，维生素B1含量也很高，可以促进肠胃蠕动；三者搭配，具有很好的滋补的功效，帮助提高宝贝的抵抗力，促进宝贝生长发育；但需要注意的是，板栗不能多吃，小孩子吃几颗就可以了，吃多了会产生胀气等妨碍消化吸收的；

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专注儿童营养、产后瘦身的食谱搭配研究与开发

愿每位宝贝健康快乐的成长，宝妈们更加自信美丽！