“营养之王”火龙果如果这么吃营养价值会翻倍!

在日常生活中，人们食用火龙果主要以果肉为主，那么外面的皮能吃吗？其实火龙果的果皮营养价值极高，合理食用会使营养翻倍。

火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种强力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，且能在人体血液中保存活性75小时。

它还能够增强血管弹性，保护动脉血管内壁；降低血压；增进皮肤的光滑度，美丽肌肤；抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性，预防关节炎；促进视网膜细胞中的视紫质再生，改善视力；具有抗辐射的作用等。

所以，我们在吃火龙果的时候，尽量不要丢弃内层的粉红色果皮。花青素对温度敏感，生食为佳。内层果皮可以用小刀刮下直接生吃，或切成细条凉拌，榨汁食用也是不错的选择。

火龙果是一种低能量的水果，富含水溶性膳食纤维，具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效，还有丰富的纤维，能够预防便秘。火龙果中含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种白蛋白会与人体内的重金属离子结合而起到解毒的作用。它富含抗氧化剂维生素C，能美白皮肤防黑斑。除此之外，火龙果中铁的含量也非常丰富。

火龙果为热带、亚热带水果，喜光耐阴、耐热耐旱、喜肥耐瘠。在温暖湿润、光线充足的环境下生长迅速。它原产于巴拿马、厄瓜多尔、古巴、哥伦比亚等地，后传入越南、泰国等东南亚国家和中国的台湾省、海南、广西、广东、福建、云南等地。

食用火龙果还有以下功效：

1、抗衰老。火龙果有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，还具有抑制脑细胞变性，预防痴呆症的作用。

2、保护胃黏膜。火龙果含有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。

3、美白皮肤。火龙果能消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。

4、综合作用。火龙果能预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、帮助细胞膜形成、预防贫血和抗神经炎、口角炎、

5、促进消化。火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。

6、有助于毒素的排除。火龙果具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。

需要注意的是，糖尿病人应少食。另外。气郁体质，痰湿体质，瘀血体质的人群都应少食。火龙果也不能和牛奶同食，女性体质虚冷者、脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多食；而女性在月经期间也不宜食用火龙果。