这包子,皮香馅滑,做法简单,省时又省力,味道鲜美

文 / 西马栀子
2017-07-28 05:08

今天,早餐;鲜蘑水煎包+绿豆粥+草莓。鲜蘑,大家基本都是炒着吃或者做汤,不妨试试用来做馅,味道一样鲜美

鲜蘑,营养价值很高。妞不是很爱吃,蒸的包子也不喜欢,倒是爱吃生煎包。所以我把鲜蘑入馅料,做成水煎包。呵呵不错,吃了2个。

蘑菇营养丰富,味道鲜美,自古以来被列为上等佳肴,是高蛋白、低脂肪,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。,蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为,肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白,其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高。

主料;面粉 200克,鲜蘑 200克,猪肉 200克

辅料;葱姜酱油盐鸡精香油植物油五香粉酵母粉

做法;

1鲜蘑洗净后沥干水分。

2猪肉放入搅拌机中搅拌成肉粒,再加入葱姜继续搅拌成肉泥。

3肉馅加入葱姜酱油盐鸡精香油五香粉食用油搅拌均匀。

4 继续搅打至上劲。

5鲜蘑撕成条,放入搅拌机,搅拌成碎。

6挤干水分后放入搅拌好的肉馅中搅拌均匀。

7 发酵好的面团。排除空气,分成大小均匀的小面团。

8 取一小面团,擀成中间厚,外围薄的面饼。放上馅料。

9 拇指支住面皮,食指开始均匀的打褶收皮儿。包成包子。

10不粘锅烧热,加入一点油,码上包子,小火煎制包子底部结痂。

11加入1大勺冷水,马上盖上锅盖。

12继续煎制至汤汁收干,包子底部金黄撒上芝麻和香葱即可。

叨唠;加入水后,要注意观察,以免糊锅。