夏季长高食谱,孩子爱吃长得快~
又是一年三伏天,高温天气下,孩子常常食欲不振、焦躁不安,妈妈除了多创造条件给孩子防暑降温外,不妨做一些三伏天的消暑开胃菜。那么,让宝贝们多吃什么,才能让孩子营养均衡,促进孩子生长发育呢?
夏季长高食谱推荐
俗话说:“热在三伏。”在此,爱高高生长发育网(百度搜索爱高高)小编给妈妈们推荐七道长高菜谱,只要搭配合理,便能让孩子们吃得开心、长得更高。
一:冬瓜排骨汤
推荐理由:夏天气温高,孩子容易出汗,丢失的水分比其他季节要多的多,必须及时补充。虽然孩子会加大喝水量,但是直接喝水只会增加代谢,不一定会在身体存储下来。因此,多食用蔬菜瓜果是最重要的。
冬瓜含水量居众菜之冠,高达96%。同时含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。对于爸妈来说,孩子长得更高更壮是最大的心愿。冬瓜的吃法推荐冬瓜排骨汤,既能满足孩子夏天补水,还可以补充钙质哦。
冬瓜排骨汤做法:
1.排骨洗干净,放入沸水中氽烫后去血水,捞出,沥干水分。
2.生姜洗净拍松,冬瓜切片。
3.砂锅中放入清水,加入排骨、生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片。
4.冬瓜煮熟后,加入调味料即可。
二:黄瓜鸡肉卷
推荐理由:孩子在伏天适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、排毒通便。黄瓜是凉性蔬菜中的代表,含水量高,又兼具高钾低钠的特点。
推荐菜式:黄瓜鸡肉卷
1.面粉同盐混合后,搅拌均匀,将黄瓜汁倒入面糊里,搅拌面糊。
2.电饼铛刷上少许油,舀一勺面糊放进去。煎好的黄瓜饼,盛出备用。
3.鸡肉切丝后,用料酒、盐、香油抓匀,倒入锅里炒至变色,再放入胡萝卜丝和黄瓜丝翻炒。
4.煎好的黄瓜饼摊开,铺上鸡肉丝,胡萝卜丝,黄瓜丝,卷起来,对半切开即可。
三、鲤鱼汤
推荐理由:伏天气候温热潮湿,适当给孩子喝些鲤鱼汤,有助于祛湿开胃、利水消肿。从营养学角度来说,鲤鱼含丰富优质蛋白,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;,鲤鱼汤容易被消化吸收,也比较适合孩子食用。
鲤鱼汤做法:
1、先把鲤鱼洗净,去掉内脏鱼鳞。
2、切成两段,放入砂锅中。
3、葱切段,姜切碎放入砂锅中。
4、添加足量水,添加盐。用大火烧开,然后转小火炖40分钟。
5、最后加一点醋和香菜调味即可。
四、虾仁木耳滑蛋
推荐理由:伏天给宝贝们多吃一点黑木耳,既有利于排毒通便,又有凉血、增加食欲之功效。
推荐食谱:虾仁木耳滑蛋
1、黑木耳切碎、虾仁去肠线用料酒、盐腌制片刻
2、鸡蛋加少许水打散,热锅冷油放入鸡蛋液用筷子滑散至凝固即可盛起
3、利用底油爆香姜末和葱白,加入黑木耳和虾仁翻炒片刻
4、倒入炒好的鸡蛋,放点盐,撒入葱花即可。
五、老鸭汤
推荐理由:俗话说得好:“防苦夏多吃鸭”。鸭肉富含人体在夏天急需的蛋白质等营养,而且能防治疾病。凡体内有热的孩子最适宜食用鸭肉。
推荐菜式:笋干海带老鸭汤
1.海带和笋干提前泡发,鸭子洗净切小块,焯水捞出,然后清洗干净。
2.把鸭肉、海带块、笋干放入砂锅中,加入适量清水,再放入姜葱,大火煲开后转小火再煲1个半小时,最后放盐和胡椒粉调味即可。
六、绿豆汤
推荐理由:伏天里,绿豆汤是孩子们比较喜欢的消暑之物。为了增加口感,也可以把水果放入其中,比如荔枝。
推荐菜式:绿豆银耳荔枝汤
1. 绿豆和银耳分别泡4个小时以上,水开后银耳先下,小火煮10分钟左右。
2.下绿豆后再煮10分钟,放入冰糖适量,搅拌5分钟。最后在锅里放入几个荔枝,调下味道就可以啦!
七、薏米粥
推荐理由:入伏后空气湿黏,很多孩子都会出现“伤暑”,这时吃些薏米粥,可以起到利肠胃、消水肿的作用。
推荐菜式:薏米山药红枣粥
1.大米用水浸泡30分钟,薏米用水浸泡2小时,山药切成滚刀块。
2.锅内放入清水与大米、薏米,中火煮开后,改小火煮至黏稠。再加入山药块和红枣,熬煮20分钟左右。
3.把冰糖放入煮好的粥中,搅拌均匀,稍凉后再浇入蜂蜜即可。(注意:山药和红枣不宜早放,否则山药容易熬化,红枣的甜味也会变淡。)
文章来源:爱高高生长发育网