地皮菜的营养价值

地皮菜是一种藻类植物，也属于菌类植物，其外表呈暗黑色，外形与木耳很相似，口感也于木耳相似。地皮菜一般生长在阴暗潮湿的地方，而且地皮菜含有多种维生素，粗纤维，能有效补充人体的钙、铁元素，还可以预防老年痴呆症，非常适合老年人食用。

地皮菜是一种很好的低脂肪营养保健菜，能降脂能减肥，同时对目赤、夜盲、脱肛等病症也具有一定的疗效。而且地皮草性属寒，具有清热解毒的功效，可内服可外用，也可以辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。除此之外，地皮菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，可为人体提供多种营养成分，具有补虚益气、滋养肝肾的作用。最重要的是地皮菜可以抑制大脑中乙酰胆碱酯酶的活性，以预防老年痴呆。

地皮菜在我们的日常生活中也不算是非常稀有的蔬菜，但是知道的人却不多，希望大家在看完这篇文章后可以去尝试一下地皮菜，绝对不会让挑剔的你失望而归的。