巴旦木的营养价值及功效

巴旦木是来自世界各地、广受欢迎的一种坚果。“巴旦木是扁桃的果实，也被称为巴旦杏、薄壳杏仁。加州是全球最大的巴旦木供应地，巴旦木的营养价值和药用价值极高，有“西域珍品”和“干果之王”的美称，巴旦木有很多种种类，如：薄皮的、厚皮的、苦的等，巴旦木培养首要会集在我国新疆的和田和喀什等区域，当然在河南三门峡也有培养基地。

新疆巴旦木是从古波斯(现今伊朗)传入。我国栽培巴旦木树苗，从唐朝开始，有一千三百多年的前史。在《酉阳杂阻》、《岭表录异》有记载考证，唐书文中载:偏桃出波斯国，波斯呼为婆淡树。长五六文，周四五尺，叶似桃而阔大，三月开花，白色。花落结实，状如桃子，而形偏，故为之偏桃。其肉涩不行唆，核中仁甘甜，西域诸国并珍之。

巴旦木的功效

巴旦木坚果是一种营养密集型健康零食，含有蛋白质、膳食纤维、维生素E，比其他树上结下来的坚果营养还多，且不含胆固醇，在我国被广大顾客喜爱。

1、保护肌肤

科学研究标明，巴旦木是含维生素E最多的全养分食物之一，是一种富含维生素E和类黄酮抗氧化剂的健康食物。一把巴旦木(Almonds)(28克或许23颗)可以供给7.3毫克维生素E(相当于人体每日所需的一半)，而维生素E可以有用敌对自由基，起到保湿护肤和减缓变老的作用。

2、有益心脏健康

巴旦木(Almonds)中高达70%的不饱和脂肪酸有帮助降低"坏"胆固醇水平，食用巴旦木(Almonds)，可以有效降低人体胆固醇及甘油三酸酯含量，减少心脏病发作的潜在威胁。

3、帮助肠道健康

相关研究结果显示，巴旦木(Almonds)具有益生元特性，可以通过增加肠道内的有益菌，改善肠道健康，促进排便。

4、控制体重

《英国养分期刊》曾发表过一项由美国普渡大学食物与养分系教授理查德·麦特斯博士的研讨团队的研讨，结果表明:首要，食用巴旦木(Almonds)会让人产生明显的饱腹感，然后协助操控关于其它高热食物的摄入;其次，巴旦木(Almonds)所含的膳食纤维让脂肪吸收率降低，然后有效操控体重。

5、维持血糖水平

研究发现，比较于早餐中不加巴旦木(Almonds)来说，早餐中食用巴旦木(Almonds)的人们在早餐及午餐后会有更强的饱腹感，并且有效控制血糖浓度。这项研究结果可以协助糖尿病前期患者纠正暴饮暴食和饮食行为不当的习惯，降低病况加重的风险。

巴旦木的适用人群

1、低温环境作业人群，高原环境人群，潜水员，母婴，儿童青少年，老人，更年期妇女，久病体虚人群。

2、健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，阳虚体质，瘀血体质。

巴旦木的食用禁忌

1、痛风，高脂血症，甲状腺疾病，呼吸系统疾病，妇科疾病，皮肤性病，神经性疾病等不能食用巴旦木。

2、高温环境作业人群，接触电离辐射人员，接触化学毒素人员，运动员，宇航员。不能食用。

3、湿热体质，痰湿体质，特禀体质，阴虚体质。谨慎食用。