【全民营养周】合理膳食 营养惠万家

全民营养周

2021年5月17日-23日（5月第三周）是第七届全民营养周，宣传口号为“健康中国 营养先行”，传播主题为“合理膳食 营养惠万家”。为推动国民健康饮食习惯的形成和巩固，在此为大家分享一些关于合理膳食重要性的相关知识。

一、均衡饮食

所谓平衡膳食，是指膳食中所含的营养素种类齐全、数量充足、比例恰当，膳食中所供给的营养素与机体需要保持平衡。平衡膳食不仅能满足机体的多种生理需要，也能够防止多种疾病的发生，合理荤素搭配均衡营养是我们饮食当中非常容易忽视，但却是非常需要重视的。

二、营养均衡看这里

民以食为天，吃货站中间。全民营养周，追求的不再仅是“吃得饱”，还要“吃得好”、“吃得营养”、“吃得健康”。那么你的营养全面吗？在此建议如下几点：

01、早餐丰富午餐饱，晚餐清淡三四三（早中晚热量比例3：4：3）；

02、不挑食来不偏食，食物多样营养足；

03、谷薯杂粮七八两，粗细搭配益处多；

04、蔬菜每天约一斤，深色蔬菜占一半；

05、新鲜水果约半斤，加工水果要限量；

06、鱼虾水产约2两，畜禽肉类约1两；

07、牛奶一杯蛋一个，大豆制品不能少；

08、烹调油脂三汤匙，尽量不用动物油；

09、酱腌制品含盐高，限盐6克包含它。

10、原味坚果三五颗，盐焗坚果要少选；

11、烧烤油炸能量高，偶尔可以解解馋；

12、每天6杯白开水，饮料酒类要少喝；

13、营养标签好工具，选购食物要参考；

14、吃动平衡睡得好，心态乐观享健康。

每一种食物都有不同的营养特点。只有食物多样，才能满足平衡膳食模式的需要。通过平衡膳食，对食物中的各种营养素进行合理分配，就可以满足人体新陈代谢和维持组织器官活动所需，促进幼儿、青少年的生长发育，改善成年人的健康状况，提高人们的工作、学习效率，增强对疾病的抵抗力，还可以延长寿命。

三、推行分餐制。

公筷“夹”出“新食尚”

分餐≠分爱

推行全民分餐，是餐桌文明的应有之举，也是预防疾病、增强健康，特别是当前新冠疫情防控的切实需求。通过分餐可以实现食物多样化，并能按需分配，食不过量，有益于合理膳食、营养均衡。此外，还能减少交叉感染，降低食源性疾病和传染性疾病的发生，同时也有助于减少食物浪费。因此，建议家庭、餐饮行业以及组织机构的食堂等积极推进“公筷公勺”形成安全、营养、节约的膳食方式。

生活中，我们要以健康为美，懂得膳食搭配，享受健康生活。

来源：西安市人民医院·西安市第四医院

责编：周婉婷