丝瓜汤的营养你都知道吗？

丝瓜绿嫩，脆甜，不仅营养丰富，而且具有一定的营养价值，全身皆是宝。丝瓜营养丰富，含有大量微量元素、植物细胞液、木糖胶等物质，能刺激人体产生抵抗素，达到提高免疫力、抗癌的目的。

丝瓜汤具有很高的营养价值，由于丝瓜是一种含有丰富维生素和蛋白质的食材，因此它能补充人体所需各种营养，丝瓜含有脂肪和碳水化合物，都是我们人体不可或缺的物质，同时它还含有粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸等营养物质，对我们的身体健康具有不少促进作用，很适合我们亚健康的身体状态。

更珍贵的是，丝瓜中还含有人参中所含的成分—皂甙，具有通经络、行血脉的功效，尤其是对于月经不调的女性具有很有的调理效果，另外丝瓜的美容功效也经常让它成为女性护肤的原材料。

一、丝瓜的营养有哪些

丝瓜含有维生素B可以防止皮肤老化，维生素C能美白肌肤，保护肌肤，消除斑块，使肌肤白皙细腻，是一种最为合适的美容产品，所以丝瓜汁被称为“美容水”。女士多吃丝瓜，可以更好的调节月经。

二、丝瓜怎么吃营养又美味

1.丝瓜鸡蛋汤

先将丝瓜切成丝;鸡蛋放入碗中搅拌;将一半的水倒入锅中，待水煮沸后放入锅中烹调;再放入100g盐，撒50g胡椒粉，最后倒入提前打好的蛋液，搅拌均匀，即可以品尝。

2.丝瓜鲫鱼汤

取下鲫鱼的鳞、鳃和内脏，清洗干净。在鱼的背部两边切刀，然后撒盐。把鱼放在盘子里，淋上少许米酒，腌一会。将油放进锅中加热。放入姜片。将铲子放在锅壳上加热。因为冷锅铲翻鱼的时候很容易粘在鱼皮上。把鱼放进锅里，换成中火。

炒到两边都焦黄为止。倒入没有鱼的水，煮至鱼汤变白。(最好用热水。汤比较容易煮白。如果是冷水，必须在鱼汤变白前用大火煮。加入一汤匙米酒，煮沸后转小火，盖上锅，把丝瓜的末端削皮切掉，切成滚刀，将鱼汤煮成乳白色。把丝瓜放在锅里，继续煮大约一刻钟。