胰腺炎饮食误区及营养治疗

文 / 天天学营养
2021-02-05 18:41

饮酒和暴饮暴食是我国急性胰腺炎发作的重要诱因,但有些人认为病情好转之后可以继续饮酒或大吃大喝,这就大错特错了。

平素酗酒的人由于慢性酒精中毒和营养不良而致肝、胰等器官受到损害,抗感染的能力下降。可因再一次饮酒而诱发急性胰腺炎。

而暴饮暴食会导致胃肠功能紊乱,使肠道的正常活动及排空发生障碍,阻碍胆汁和胰液的正常引流,引起胰腺炎。

那么,得了胰腺炎,饮食上应该如何注意呢?

在急性胰腺炎发作期应严格禁食,待腹痛症状减轻,肠鸣音恢复,血淀粉酶降至正常时可给予纯糖流食,如果汁、米汤、藕粉、杏仁霜、菜汁等;待适应后,在此基础上适当增加米糊、蛋清等;缓解后给予无脂肪或极低脂肪的半流,如米粥、素面、馒头、细软蔬菜和水果。忌用引起胃液及胰液分泌的食物如肉汤、鱼汤、牛奶、豆浆、蛋黄等食物。

慢性胰腺炎急性发作期的营养支持与急性胰腺炎一致,病情稳定后,逐步过渡到口服饮食,供给低脂高碳水化合物膳食。少量多餐,每日4次或5次。忌暴饮暴食。选用细致、易消化、清淡的食物。少用胀气食物如萝卜、洋葱、干豆等,避免刺激性食物,忌用肥肉、动物油、油炸食品等脂肪多的食物;忌饮酒。