莲子怎么吃最有营养

很多人在平时的时候一定都是有吃过莲子的，莲子的营养价值比较高，而且容易被身体消化吸收，一般在吃莲子的方法上面，主要有莲子银耳汤，这一道美食吃起来是最有营养的，做成的莲子不仅能够补血补气，还可以降血压降血脂，营养价值最高。

1、防癌抗癌：莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能；

2、降血压：莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；

3、强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用；

4、滋养补虚、止遗涩精：莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用 ；