有机蔬菜营养高在哪，我来告诉你

根据一份涵盖全球41份研究报告的综述文章统计显示

菠菜、莴苣、卷心菜和土豆中的矿物质含量尤其高。

选用四季豆、西红柿、菠菜三种蔬菜的比较研究表明，综合平均微量元素含量，

有机蔬菜是常规蔬菜的16.64倍。

小编来告诉你，哪些有机蔬菜的营养价值比较高

有机菜心

每100克菜心含碳水化合物4.2克，蛋白质1.6克，

还含有胡萝卜素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸，

以及钙、磷、铁等有益人体的营养成分。

菜心色泽碧绿，清新可口，营养丰富，在医学上有清热、杀菌、降血脂的功效。

有机油麦菜

有机油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、

维生素B1、维生素B2等营养成分，是生食蔬菜中的上品。

油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、

化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。

有机芥兰

芥兰菜又称为芥蓝菜。味道带甘如芥，故称之为芥兰。

较常见的品种有白花和黄花两种。

芥兰菜爽脆清嫩，含丰富的维生素A、维生素C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。

有润肠去热气，下虚火，止牙龈出血的功效。

有机卷心菜

有机卷心菜营养相当丰富，含有大量的维生素C，

纤维素以及碳水化合物及各种矿物质，

经常吃有机卷心菜对皮肤美容也有一定的功效，

能防止皮肤色素沉淀，减少青年人雀斑，延缓老年斑的出现。

而常规卷心菜在种植过程中，为防虫害，几乎每长一层叶子就会打上一层农药，

所以常会导致农药残留量偏高。

有机菠菜

菠菜，又叫波斯草，其茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富的维生素C、

胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。

有机菠菜在种植过程中不使用任何化肥和农药，

而常规菠菜则是农药使用量比较多的叶菜品种之一。

有机西红柿

有机西红柿含有丰富的维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及蛋白质，

可保护血管，改善高血压。

西红柿中特有的谷胱甘肽，有延迟细胞衰老，

增加人体抗癌能力的作用。西红柿中的胡萝卜素可保护皮肤弹性，

促进骨骼钙化，防治小儿佝偻病、夜盲症和眼干症。

有研究表明，使用催生剂的西红柿的营养成分含量只有有机西红柿的1/6。

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小编暂时就介绍那么多有机蔬菜，

这几款的营养价值比普通的菜偏高，

大家可以稍微做个笔记哟！

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