海参怎么做才营养好吃？

海参是一种海鲜，其营养价值非常丰富。其中含有大量的蛋白质，粘多糖，维生素和氨基酸，具有滋养身体的作用。海参的价格也相对昂贵，听说生醉海参的味道非常不错。

生醉海参是一道名小吃，它使用生海参作为主要原料，做法非常简单。去除内脏后清洗海参，然后切成薄片并与各种调味料拌起来。口感脆脆的，软软的，酸辣甜是它的特点，这生醉海参可能很多人都下不了口，但是个人感觉味道挺不错的。现在把我的做法分享给大家，大家可以尝试一下。

原料：

350克生海参，1块生姜，1棵香菜，3个蒜瓣和1个红辣椒。

调味料：

3汤匙味极鲜酱油，3汤匙醋，2汤匙糖，盐，胡椒粉和芥末。

做法：

一：首先，处置购买的海参。用剪刀从尾巴到头部切开海参，然后去除其内脏。

二：取出内脏后，放入大碗中，倒入两勺食用盐，用手搅拌一会儿，以去除海参表面的污垢。

三：再次用流水冲洗，冲洗并沥干水分，放入碗中，以备后用。

四：用刀切开清洁的海参，去除头上的沙嘴，然后切成薄片。

五：将所有切成薄片的海参放在盘子上以备后用。

六：准备香菜，红辣椒，姜，大蒜，将红辣椒切成圈，将香菜切成小段，将大蒜切成薄片，然后将姜切成碎末。将它们全部切碎，并将它们放在盘子上以备后用。

七：再调一碗生醉海参的调料，倒入2汤匙醋，3汤匙酱油，2汤匙糖，适量的胡椒粉，挤入一点芥末，用勺子搅拌均匀，然后充分搅拌，直到糖融化为止，没有味极鲜就用生抽代替，感觉味道淡了可以加少许食用盐。

八：然后将调味汁倒入切好的海参中，并用筷子搅拌均匀。

九：加入切碎的姜末，大蒜片，红辣椒圈和香菜，用筷子充分搅拌，再腌制一小时，即可享用美食。

生醉海参做好了，浸泡一个小时后，即可食用生海参。口感弹弹的、脆脆的，下饭下酒都很不错，喜欢的朋友可以试试！用盐清洗海参可以洗去身上的污垢，并且盐可以起到杀菌作用，因此，这样做出来的生醉海参就能放心地吃了。

好了，今天的分享就是这些，以上主要介绍了生醉海参的做法，可以尝试做给家人朋友吃，更多海参的做法，我们下期再见！