建筑工人的饮食营养有哪些呢?建筑工人需要哪些营养呢?

文 / 微知健康
2020-12-24 00:23

建筑工人的劳动强度较大,能量消耗多,需氧量高,物质代谢比较旺盛。其膳食应如下安排:

1加大饭量以获得高热量。主食应粗细搭配,花样不断翻新,以增加食欲。

2增加蛋白质的摄入,多吃豆及豆制品,保持肉类、鱼类、牛奶的适当调配。同时也应多吃些蔬菜和水果,以供给机体足量的维生素和无机盐。有助于机体排除体内的毒素。

3针对不同工种的工作特点列出计划,制订营养食谱,补充特定的营养成分,防止营养不良,保证身心健康。

砖工、砌瓷片工、钢筋混凝土工、搭棚工等露天建筑工人多在露天场所作业,特别在夏天,常在高温环境下劳动,机体的基础代谢率增强,热能消耗增加,摄入的蛋白质分解代谢加速,体内的氯化钠、钾、镁及水溶性维生素、水等也随之消耗。唾液、胃液、肠和胰液分泌减少,食欲下降。因此,必须注重饮食营养合理以满足机体的需求:

1要补充足够热量,主食应以大米、面、粗粮等为主,同时多吃富含蛋白质的食物如瘦肉、鱼类、蛋类、奶类、豆类及其制品。

2多吃新鲜绿叶及红色蔬菜(如红萝卜、西红柿等)及海带、禽蛋及水果等富含钾、钙的食物。饮食以清淡易于消化为主,饮食品种应多样化,应具有良好的色香味,以增进食欲。

3要科学地补充水分,补充的水分最好分多次饮用,只有这样,才可以使排汗减慢,防止食欲减退,并可减少水分蒸发。每日应摄入食盐20~25克,以补充体内排出的汗液。

4适当选食清热解暑食物,如冬瓜慧仁汤、绿豆海带粥、荷叶清热粥、红萝卜马蹄饮、芦根茶、竹叶茶、菊花茶及西瓜等。

打桩工人接触高频噪声,噪声对机体的影响不但能引起听觉损害,还会对神经系统、心血管系统及消化系统等引起不良影响。可出现头昏、头痛、失眠、多梦、记忆力减退、易激动、耳鸣、耳痛、心悸、心律不齐、食欲不振等症状。严重者可导致职业性噪声性耳聋。打桩工人要提高抗噪声能力,

因而,这类人的饮食营养也很重要:

1平时应多摄入富含蛋白质的食物,如鱼类、肉类、蛋类、禽类,每日可选食1、2种。多吃黄豆、绿豆、红豆或其他豆制品。

2多食富含维生素C的水果,如柑、橙、草莓、猕猴桃、山楂、刺梨和新鲜蔬菜以及富含B族维生素的红萝卜等。

3适当饮用含咖啡因的茶、咖啡等,这类饮料有保护听觉系统的作用,可减轻噪声对听力的影响。

长期处于弯腰或蹲位工作的建筑工人,容易发生腰腿痛,疼痛多在劳累后或气候变化时,如阴雨天时加重,病情时轻时重。因此,屈身工作的建筑工人饮食上要做到“三宜”,即宜多食狗肉、羊肉、牛肉、虾、核桃、枸杞、韭菜等具有壮腰补肾之功效的食物;二宜多吃具有活血通络作用的食物,如木瓜、丝瓜、芝麻、山楂、葵花子等;三宜饮少量低度酒,如米酒、黄酒等。应特别强调的是,应忌食生冷的瓜果及寒性粘滞性的食物。