要多吃“水果”补充营养

导语：说起水果很多人认为这是好食物，认为水果随便吃，吃的越多越好。诚然水果的营养丰富，还可以补水，很多人经常上班时候包里放2个苹果

说起水果很多人认为这是好食物，认为水果随便吃，吃的越多越好。诚然水果的营养丰富，还可以补水，很多人经常上班时候包里放2个苹果，下午又吃橘子橡胶，然后晚上再制作一份水果拼盘，更有的人直接用水果减肥当饭吃。这么吃水果真的好吗

水果糖分高不宜饭后大量吃

许多水果中含有对身体健康有益的成分，如维生素、矿物质、膳食纤维、花青素、黄酮类物质等，但这并不意味着吃得多就可以补充更多的营养，成年人每天食用水果的量应该控制在200--350克。如果每天大量食用水果，有可能会因为水果中的糖分含量高，增加肥胖的危险。

吃水果时，需要注意选择时间，饭后立即吃水果，会造成胀气和便秘，最好饭前吃，可以增强饱腹感，代替部分主食，避免摄入过多热量。

另外，一些平时不喜欢吃水果的人为了从水果中获取营养，通常会选择用榨汁机将水果榨成果汁，感觉既美味又方便携带。营养师告诉记者，除牙口不好的人外，水果最好不要榨汁，直接食用更营养，因为水果榨汁会减少对水果中纤维素的摄取。此外，水果直接吃可以使人产生饱腹感，而喝果汁容易过量，反而会摄取过多糖分。

尽可能多吃季节性水果

目前很多人认为，多吃应季水果，而反季节水果则要少吃，其实，虽然有些反季节性的水果是用一些化学物质催熟、保鲜，对人体尤其是婴幼儿会有一定的负面影响，但许多反季节性水果，并不一定是大棚的产品，其中也有来自南方的产品，甚至是来自国外的产品。比如在海南，一年四季都可以生产蔬菜水果，其实没什么应季问题，其营养价值也未必低于北方的应季产品。因此，只要合理选择，能经常吃水果，比不吃水果对健康益处大。

不能用水果替代蔬菜或主食

有人认为，吃蔬菜水果不会发胖，因而大吃特吃，甚至用水果代替蔬菜或主食。水果中含有的矿物质和维生素的含量普遍少于蔬菜，而且两种纤维素种类不同。如果不吃蔬菜，只靠水果绝对不足以提供足够的营养素。

此外，多数水果含水分85%以上，蛋白质含量却很低，在1%左右，几乎不含人体必需的脂肪酸，远远不能满足人体对蛋白质和脂肪的需求。所以，水果只可做补充营养物质，不能作为主食。

糖分含量高的水果，一次不宜吃太多

(1)含糖低的水果中西红柿含糖为2%；

(2)西瓜、香瓜含糖4%-5%；

(3)葡萄、樱桃、橙子、橘子、枇杷、梨、桃子、李子、石榴、柠檬、柚子、杨梅、苹果、菠萝等均含糖大约在8%-12%。

(4)香蕉、桂圆、荔枝、柿子、椰子含糖在14%-20%。

大吃或狂吃含糖分高的水果，一样会使人长胖！因此，最好能够选用每100克水果中含糖量小于10克的水果：比如西瓜、橙子、柚子、桃子、李子、菠萝、草莓、西红柿等，此类水果每100克可提供20-40千卡的能量，如荔枝、龙眼、榴莲等，这些水果不会增加人体过多热量，可适当多吃。而其他含糖量高的水果，就要小心谨慎不要多吃了。

这四类人有些水果不宜吃

吃水果除了讲究方法外，还要分人群。患有以下四类疾病的人，吃水果要格外注意。

肾病患者肾功能不全的人要少食用含钾量较高的水果，因为肾脏是排泄钾的重要器官，当出现急性肾损伤、慢性肾衰竭时，肾脏排钾能力下降，会导致钾在体内潴留，引发高钾血症，严重时还可能引发心律失常、心脏骤停，甚至猝死。含钾较高的水果主要有牛油果、杨桃、香蕉、橙子、柚子等，肾功能不全的患者应尽量避免食用此类水果。

糖尿病患者糖尿病患者的饮食要严格控制热量的摄入，而许多水果中含有大量糖分。一些患者通常以水果的甜度来判断水果所含的糖分，其实不管什么口味的水果，都是由一些葡萄糖和果糖构成的，因此在食用的时候要格外注意。比如柿子、无花果、荔枝、香蕉、榴莲、菠萝蜜等含糖量高的水果应尽量少吃或不吃。

心肌梗死的病人不宜食用苹果、柿子、莲子等含有鞣酸较多的水果，以免产生较强的收敛作用，加重便秘，导致该病的反复发作。

胃病患者患有胃病的人吃水果也有讲究，比如应少吃山楂、猕猴桃等。一些胃口不好的患者因山楂酸甜可口，有增进食欲的功效，便常备些吃，其实山楂中果胶和单宁酸含量高，接触胃酸后容易形成不溶于水的沉淀，与食物残渣等易形成胃结石。结石可引起胃溃疡、胃出血，甚至胃壁坏死和穿孔。而猕猴桃中所含的大量维生素C和果胶成分，会增加胃酸，加重胃的负担，如果大量食用可能会产生腹痛、腹泻等症状。