家常焖饭 简单营养又美味

对于那些喜欢吃米饭的人来说，不管是将其与炒菜一起食用还是制成米饭都是一个不错的选择。我今天带给大家的是焖饭的做法。五花肉加上米饭以及几样普通食材，只需要简单的焖制，米香菜也香。

今天给大家分享的是一个“香菇五花肉焖饭”的做法，无论是主食还是配菜，您都可以在一个锅中完成。这个过程非常简单易学，而且味道非常美味。不多说，让我们开始吧。

食材：五花肉，米饭，香菇。

配料：土豆，胡萝卜，葱切片，姜丝。

调味料：八角，料酒，老抽，生抽，盐。

洗五花肉后，切成厚片，然后切成小块。准备去皮的土豆，切成丁，半个胡萝卜，也切成丁以进行配色。几个香菇，洗净切成小块。之后，将所有切碎的材料放在一起，然后将它们浸泡在水中以防止土豆变色。切一点葱和姜，并准备适量的米饭，大米应多淘两次以去除其上的灰尘和杂质，然后将其倒入电饭锅中，把表面摊平备用。

锅内烧油，充分滑锅以后，倒入热油并加入冷油。先倒入切成薄片的葱和姜丝，然后加入八角茴香，翻炒，将香料炒干并炸至香。当葱和姜呈金黄色时捞出来不要。倒入五花肉，炒一会儿以除去里面的脂肪。把五花肉炒香以后，把配菜沥干水分，也倒入锅中翻炒几下。

在翻炒配菜的过程中，倒入少许料酒以去除腥味，倒入3克的老抽调色，然后将颜色均匀搅拌。然后沿锅的侧面倒入适量的水，然后加入10克的生抽和3克的盐。如果菜品的颜色不够红润，可以添加一点老抽使其变色，汤在高温下煮沸后，除去锅中的泡沫。

浮沫打干净之后，将小菜和汤倒入电饭锅中。菜汤的量，以没过大米1厘米为宜。如果过多，蒸出来的米饭将变得粘稠，之后用精煮饭功能，把大米蒸熟。

电饭锅停止后，让我们打开盖子看看。汤已被完全吸收，米饭颗颗饱满、粒粒分明，并混有五花肉和香菇的新鲜香气，然后把食材拌匀，就可以装盘食用了。

好了，美食美客为您带来的这道鲜香美味的香菇五花肉焖饭就做好了，你学会了吗？建议收藏！小编每天都会给大家更新美食的做法，主要是简单而美味，一学就会，喜欢美食的，可以继续关注，欢迎留言，下期再见。