春季养生食谱
时下正是冬春交接的时节。春为四时之首,人体新陈代谢较为旺盛,是养生的好时节。但是,你知道春季养生的正确姿势吗?
《黄帝内经》里说:“春三月,此谓发陈。连俱生,万物以荣。”其中,“春三月”是指孟春、仲春、暮春。孟春春寒料峭,气温变化不定;仲春乍暖还凉,多风干燥;暮春雨量增多,空气湿润。“三春”节气特点各异,因此养生保健的方法也各不相同。下面小编就从饮食结构方面来给大家介绍一些春季养生小妙招。
Question1:春季养生吃什么?
春季肝气旺盛,故春季养生应当着重养护脾脏,防止脾胃功能的下降。春季养脾的重点首先在于保持肝气调和顺畅,在饮食上要保持均衡,食物中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例。同时还要保持五味不偏,尽量少吃辛辣食品,多吃新鲜蔬菜。这是春季养生的总原则,那么“三春”养生分别需要注意什么呢?
•孟春(正月)
阴寒渐退,阳气开始生发,乍暖还寒。有古谚称“二三月宜食韭”,吃这些食物对于人体阳气的生发是有好处的。孟春时节,适当吃些葱、姜、蒜、韭菜、芥末,不仅能驱散阴寒,助春阳生发,而其中所含的有效成分具有杀菌防病的功效。注意,此时应少吃性寒食品,如绿豆、香蕉、紫菜、黄瓜等。
•仲春(农历二月)
肝气随万物生发而偏于亢盛。肝亢可伤脾,影响脾胃运化。饮食少酸多甘,适当进食大枣、蜂蜜类滋补脾胃的食物,少吃过酸或油腻等不易消化的食物。山药、春笋、豌豆苗、菜花等,在春天食用非常有益。
•暮春(农历三月)
气温日渐升高。饮食以清淡为主,可饮用汤、红豆汤、酸梅汤以及绿茶等,防止体内积热。不宜进食羊肉、狗肉、麻辣火锅以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大热的食品,以防邪热化火,皮肤囊肿於脓。
Question2:如何防治春季高发病?
春天天气刚刚由寒转暖,各种致病的细菌、病毒开始生长繁殖,这在我国古代称为“温热毒邪”。那么春季都有哪些高发性疾病呢,针对这些病症又该如何预防呢?
•呼吸系统疾病
建议:冬春之交,是慢性支气管炎、哮喘等容易急性发作的时节。书中记载海带性味咸寒,可以消痰软坚、利水。用于慢性支气管炎、哮喘的治疗,效果甚好。另外,白萝卜、扁豆、包菜、蚕豆、洋葱、大枣、薏苡仁、红小豆等也是防治呼吸系统疾病不错的选择。
•关节炎等旧病
建议:春季气候变化无常,体质较弱的人对气候的变化适应性差,抵抗力弱,极易引起关节炎等旧病的复发或恶化。此时,应当适当的吃一些进补食品增强身体抵抗力,如猪蹄、木瓜鸡蛋酒,可祛风通络、化湿止痛。
•易发高血压
建议:饮食调摄方面,须定时定量,不暴饮暴食。对形体肥胖者,须减少甜食,限制热量摄入,多食瓜果蔬菜。对老年高血压者应特别强调低盐饮食,在降低摄盐的同时,还应增加钾的摄入,如多食用蔬菜、水果类食品。
•月经失调、痔疮及过敏性疾病等
建议:禁忌偏热、偏寒的饮食误区,如在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时,其原则必佐以葱、姜、酒、醋类温性调料,以防止本菜肴性寒偏凉,食后有损脾胃而引起脘腹不舒之弊;又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助阳类菜肴时常配以蛋类滋阴之品,以达到阴阳互补之目的。
一年之计在于春,新年伊始,千万要给自己的身体打好基础,以最佳状态投入到工作、学习中。
Tips:春季养生小常识
1.适当吃些坚果,以保护肝胆
2.禁烟禁酒禁咖啡,清肠排毒
3.多食豆芽,以补鲜活氨基酸
4.补食维B,缓解焦虑或失眠
5.多做户外运动,以缓解压力
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