《BMJ》：老人补充乳制品，骨折风险降低33%！是喝牛奶就行了吗？

你的尾款付了吗？正值“双十一”，虽然有的朋友吐槽优惠满减算不明白，但还是买了不少东西，对于女性来说，可能会买一些护肤品，家里有孩子可能会买小孩用的东西，除了这些，相信也有一些朋友会为爸妈买点保健品，比如钙片之类的。

对于中老年人来说，很多人都是比较节俭的，平时舍不得吃舍不得穿，攒钱都是为了子女，自己每天清淡饮食养生。但对于他们而言，日常饮食对于身体健康的影响会更大，比如坚持吃素的养生理念，时间长了，容易影响骨骼健康，肌肉力量下降，出现骨骼相关问题的几率会上升，骨折就是常见的一种。近日，有研究发现，老年人补充乳制品有利于降低骨折风险，这是不是说平时多喝牛奶就行了？因为喝牛奶有助于补钙，下面就跟大家聊一聊。

《BMJ》：在维D充足的情况下，老人额外补充乳制品，总骨折风险降低了33%

该项研究对于七千多名平均年龄80多岁的老年人进行的调查与分析，把他们分成了2组，两组人体内的维D水平都是充足的，其中一组人每天额外的喝牛奶或酸奶或吃奶酪，补充的钙和蛋白质，最后发现这组人的骨质风险降低了33%。

由这个研究我们可以了解到，老年人补充乳制品，是有利于保护骨骼，降低骨折风险的。但不知大家有没有注意到，这是在维D充足的前提下进行的研究，若是不充足，补充了之后可能得到的结果不一定一样了。

那么，怎么补呢？相信不仅是对于老年人来说，很多人都是这样认为的：多喝牛奶就行了。的确，牛奶中含有钙质和蛋白质，经常喝牛奶确实有好处，但怎么个喝法有讲究，另外，提高钙和蛋白质的摄入量，也不光只有这一种方法。

有位张女士前段时间查出骨质疏松，但她很不解，她说自己平时有喝牛奶的习惯，一天喝的量有300多毫升，为什么反而会缺钙呢？

其实仅仅靠喝牛奶补钙是难以很好预防这个问题的，骨骼健康与多种营养元素都有关，补过头了也不好，它也是会被排出去一部分的。天天喝牛奶却还是缺钙，也可能跟平时的饮食习惯有关，比如每餐吃得太咸了，顿顿大鱼大肉，摄入脂肪和蛋白质过多，也会影响到钙的吸收，增加其排泄量。

那么，老年人补充乳制品，提高钙和蛋白质的摄入量，可以怎么做？

上面的研究结果是基于维生素D充足的前提下，所以老年人要注意适当补充，平时吃一些含有该营养的食物，比如动物性食品，海鱼、瘦肉等。此外，平时还可以勤晒晒太阳，老年人合成维D的能力有所下降，晒太阳的时间可以适当延长一点，但不要暴晒，建议老人经常在绿化比较好的环境中晒，更有利于维D的合成。

然后，可以适当增加奶制品的摄入，不仅是牛奶，还可以喝酸奶。一般来说，大家选择牛奶不必选高钙的，虽然其中的含钙量偏多一点，但添加的一般是碳酸钙，并不是很容易被吸收。如果一喝纯牛奶就容易拉肚子，可以选择喝酸牛奶，注意不要买酸奶味的饮料，那并不是真正的牛奶，其中的糖分含量也比较高。

对于空腹不能喝的说法，其实是谣言，这要因人而异，对乳糖不耐受的人来说，空腹喝可能会引起腹部不适，先吃点其他东西可能不适感会减轻些，如果可以耐受，其实一天中什么时候喝都是可以的。

想要降低骨折风险，除了补充骨骼健康需要的养分，老年人在日常生活中也要注意这件事：预防跌倒。对于他们来说，骨质和钙质在流失，摔倒对于骨骼和关节的影响是很大的，尤其是髋关节，若是骨折了，恢复起来需要比较长的时间，而在卧床休养期间，还可能会存在一定的感染风险。

综上所述，研究发现老年人额外补充乳制品，提高钙和蛋白质的摄入量，骨折风险降低三成左右。喝牛奶是一个方法，但大家要喝对了，避开误区，除此之外，也要注意均衡膳食，合理运动，并且选择适合自己的项目，也要避免摔倒，从多方面维护骨骼健康，降低风险。