滋补养生的家常食谱送给你，为了家人一定要学会呀

鸡肉栗子

材料：鸡肉 500g、栗子 30g,油 生抽 料酒 八角 香叶葱花

做法：1 . 鸡肉洗净切块；板栗划十字，入锅加水大火煮 15 分钟，过冷水，剥壳取肉备用。

2 ．锅中热油，放入鸡块，烹入料酒，大火爆香。

3 ．加老抽，炒匀，倒入没过鸡肉的清水，放入少涌，香叶，中火炖煮。

4 ．水分耗去一半时，加入板莫，大火煮开后，转小火慢炖半小时左右。

5 ．出锅前，大火收汁，撒上葱花点缀即可

杏鲍菇鸡蛋

材料：杏鲍菇1个、鸡蛋2个、盐适量、油适量、料酒适量、蒜末少许。

做法：1.将杏鲍菇洗净，切成薄片。

2.鸡蛋中倒入适量料酒，打散。

3.炒锅中倒入适量油，可以比平时炒菜稍微多一点点。倒入鸡蛋，摊熟，盛出。

4.锅中留少许底油，下入杏鲍菇，煎制。

5.待杏鲍菇变软，且一面煎至金黄，再翻面继续煎。

6.直至杏鲍菇断生，且两面都金黄的时候，下入鸡蛋，炒匀。

7.下入盐调味。

8.再撒上蒜末即可。

双茄烩

材料：茄子2条、柿子椒1个、西红柿1个、蒜4瓣、花生油适量、食盐适量、白糖适量。

做法：1.茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。

2.青椒和西红柿清洗干净后切块。

3.大蒜若干一部分切片，一部分切末。

4.将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。

5.平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。

6.闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色、变软。

7.放青椒和西红柿，加一勺白糖和适量的盐调味，大火翻炒均匀，中途可以少加一点热水炒制西红柿变软出现红色汤汁。

8.出锅前撒上切好的蒜末即可。

鱼肉配豆腐

材料：一条黄鱼（或者螂鱼）、一块韧豆腐

做法：1 、把鱼去除内脏和鱼鳃，洗净

2 、锅里装水，把鱼放入锅中，小火炖至鱼肉熟了。

3 、加入豆腐，再炖 10 分钟，加入盐、生姜片、葱末、香菜、绍酒调味即可。