晚餐在家吃，荤素搭配，营养丰富，省钱又美味

晚餐在家吃，荤素搭配，营养丰富，省钱又美味

晚餐3个菜，肉菜好吃，素菜开胃，30分钟全上桌，网友：馋哭了

生活就是一日三餐接着又一日三餐，餐餐重要，一顿别少。天气好了，心情舒畅，做饭的动力也更大了。

分享一下今天的晚餐内容：糖醋小排、凉拌西葫芦、炒土豆丝、什锦炒饭。

一日三餐，吃的饭菜，吃的更是营养和美味。营养搭配不可少，有菜有肉才是完美。其次是省事和美味，省时间自然是好的。很多时候，下班晚，饥肠辘辘的，就想赶快吃上晚饭，省事的晚餐一定是受欢迎的。美味就更不用多说，色香味是美食的标配项目。满足了这些小条件，一定不会辜负家人的期待。

今天这顿饭用时不多，30分钟左右。不用诧异，给您算个时间帐。排骨是下午就炖好的，做的时候直接炒就可以了。另外两道素菜，一个素炒一个凉拌，都是省事的。唯独炒饭需要花些时间，洗菜切菜到炒，15分钟肯定够了。

在家吃饭的另一个好处就是，省钱。您说呢？

【糖醋小排】

糖醋小排是一道色香味俱全的名肴。色泽油亮，口味酸甜。今天做这道菜没有用到高压锅，只是在铁锅中煮了40分钟左右，口感不软不硬刚刚好，真的就是恰到好处的那种。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原等，可为幼儿和老人提供钙质。

小提示：在熬制糖色的时候，时间不宜过长，颜色稍有变化就及时放入小排，否则就变成拔丝排骨了。

所需食材：

猪肋排300克，冰糖1把，酱油3勺，醋2勺，盐2克，葱姜蒜适量

做法:

1.排骨放铁锅中，加葱姜蒜，盐2克，水没过排骨3公分左右，小火炖煮40分钟左右捞出，用厨房纸巾把水分吸干。

2.锅中放适量的油，油温5成热时，放入排骨炸至金黄。

3.炸好的排骨盛出。

4.锅中放半碗水和1把冰糖，中小火将冰糖熬化。在熬制糖色的时候，时间不宜过长，颜色稍有变化就应及时放入小排。

5.倒入炸好的小排，快速翻炒匀，倒入酱油和醋，关火再翻炒匀出锅即可。

【凉拌西葫芦】

春天天气干燥，多吃凉拌小菜，开胃又有营养。西葫芦新吃法，擦一擦，拌一拌，脆嫩爽口，上桌就抢光。

所需食材：西葫芦1根，芝麻酱2勺，盐2克，芥末油少许（可不加），白开水少许

做法：

1.西葫芦洗净，准备出芝麻酱。

2. 西葫芦擦成丝。

3. 加入盐，拌匀。

4. 芝麻酱中加少许白开水泄开，泄的时候朝一个方向搅拌，直至泄匀。水一点点加。

5. 将芝麻酱加入西葫芦丝中拌匀。

6. 根据个人口味酌情加入芥末油，也可不加，或者换成花椒油，辣椒油也是不错的选择。但是原版是芥末油。

【炒土豆丝】开胃爽口。土豆擦丝，放凉水中洗去土豆中的淀粉。锅中放油，油热后放蒜末煸香，倒入土豆丝翻炒，加酱油、盐和醋提味。想让土豆丝口感脆些，就缩短煸炒时间，想口感绵软些就加长时间。

【什锦炒饭】都说人一天中最好吃够5种颜色的食物才算是健康生活。我一碗炒饭就基本搞定了。炒饭中放了胡萝卜，黄瓜，洋葱，鸡蛋，火腿肠，这是儿子最喜欢的，百吃不厌。