春天是流感多发季，在保暖的同时要加强营养和体育锻炼，多吃水果和蔬菜。小编今天就给大家推荐一道菜。

樱桃番茄又称圣女果，其含有糖、蛋白质、果酸、维生素、矿物质、胡萝卜素、番茄色素等等，具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。

今天小编就以圣女果为原料做了一道樱桃番茄炖冻豆腐，内容和营养双丰富，下面我们就一起来做一吧。

樱桃番茄炖冻豆腐

配料：

炖豆腐300克，樱桃番茄6个，白菜100克，木耳100克，尖椒50克，葱10克，蒜10克，酱油、蚝油、盐、白糖和鸡精适量，八角2个，花椒、干辣椒少许。

烹饪步骤：

1.将准备好的炖豆腐切长方块，其他原料也改刀，切好备用。

2.锅中烧油放八角、花椒、干辣椒、葱蒜炒香。

3.放入圣女果和尖椒煸炒，然后再放入白菜和木耳翻炒。

4.放蚝油和酱油翻炒均匀，加半碗水，然后放入冻豆腐，加盐、鸡精和白糖调味。

5.水开后，小火炖15分钟即可出锅了。