油菜炖肉丸，清爽吸脂，翠绿养眼，营养丰富！

油菜炖肉丸

By红袖添饭＊

小油菜一天比一天便宜，超市搞活动1块钱买了一大包，用它来炖肉丸子，清爽吸脂，营养丰富。

原料：前腿肉、油菜、葱、姜、花椒面、香油、盐。

做法步骤：

第1步、买的前腿肉，让售货员绞成肉馅。放入葱、姜、盐、花椒面腌制。

第2步、倒入香油。

第3步、打入1个鸡蛋清，用筷子使劲搅打上劲。

第4步、用手捏成丸子，再放手上摔打上劲。

第5步、凉水下入丸子。

第6步、小油菜摘好洗净。

第7步、水煮开放入小油菜。

第8步、煮至油菜变软，撒上盐。

第9步、出锅后，滴上香油。

第10步、清爽吸脂，翠绿养眼，营养丰富！

来自美食天下红袖添饭＊的作品。