孩子不吃早餐？试试这款牛肉粥，营养又简单，比肯德基的还好吃

早起30分钟，做营养早餐，孩子一口气吃两碗，春季长个子不愁

孩子不吃早餐？试试这款牛肉粥，营养又简单，比肯德基的还好吃

前些日子可能是做菜做太多烦了，每天早晨也不想起来那么早做早餐，天天糊弄，早上牛奶面包，中午让孩子有啥吃啥，晚上就随便炒个菜再煮点粥啥的，一日三餐都是糊弄完事。还好我家的两个食客也没有造反起义，毕竟他们更不想接替煮饭这个艰巨的任务。

懒惰了几天，还是要振作起来给孩子做早餐，毕竟现在正长身体，而且每天一个人困在家里不能出门，还要上课，实在是无聊之极。如果再不能从食物上找点满足感，人生就太凄苦了。今天早早的起来了，给他煮他最爱的牛肉粥。早上时间段，我头天晚上就把牛肉切好腌上了，他喜欢新鲜煮的粥，所以就早上起来再煮，需要提前半个小时起床。

煮好的牛肉粥黏糯入味，喷喷香，孩子一口气喝了两碗，满足的说，太谢谢妈妈了，好几天了，终于吃到喜欢的早餐了。可真是个馋孩子啊。以前他啊很喜欢肯德基的牛肉粥，几乎每个周末都会去买一碗，再加一根酥脆的油条，对他来说是一顿完美的早餐。今年因为疫情的关系，一日三餐都在家里吃，牛肉粥其实我也做得不错，现在有时间了，就都自己做，孩子说比肯德基的还要好吃呢，粥非常黏糯，牛肉很嫩，加上蘑菇和芹菜，营养也很全面。十来岁的孩子正需要营养，春天时候多吃牛肉，长个又长劲不长胖。

自己做特别简单，牛肉处理好了，绝对不会嚼不动，新手也不担心失败。

【牛肉芹菜粥】

食材：大米一杯，水适量，牛肉150克，大葱1段，姜丝少许，蘑菇5朵，芹菜100克，盐3克，胡椒粉1小勺，芝麻油适量，水淀粉少许。

做法：

1、先把一杯大米和适量水放入砂锅里熬粥，我们可以头天晚上先把粥熬好，这样第二天早上很快就能做好牛肉粥，非常方便。早上煮粥需要提前半小时起来。

2、砂锅煮粥的时候，来处理牛肉和菜。牛里脊剔出筋膜，只选瘦肉部分切成细丝，葱姜也切成细丝。牛肉和葱姜丝放入碗里，加入盐和水淀粉抓匀入味，然后用油在表面封一下，然后腌制15分钟，这样处理的牛肉很嫩。

3、蘑菇洗净切成片，芹菜切成碎末待用。

4、等到牛肉腌好，粥也煮的差不多了，先把姜丝放进去煮一会。

5、再把牛肉和蘑菇放进去，煮大约5分钟，牛肉切的很细，很容易就熟了，经过提前腌制，也不会嚼不动。

6、关火，把芹菜末放进去搅匀就好了。砂锅保温性能好，关火后还能再沸腾一会，最后加入少许胡椒粉和芝麻油调味，牛肉粥更美味。

小贴士：

1、牛肉选择瘦的，提前腌制保证口感嫩滑。

2、煮粥时间比较长，可以头天晚上先把粥底熬好，早上做早餐就很快了。

这个美味有营养长个长劲的牛肉粥您喜欢吗？欢迎文末交流。

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