晚餐不知道吃什么？不如试试几道好吃家常菜，学会了做给家人吃

拌凉菜

1.腐竹和木耳提前泡发洗净备用，黄瓜拍碎，洋葱切丝

2.准备调味料和蒜末，香菜切碎

3.锅中放少许食用油，加入花椒，大料，豆蔻，孜燃粒熬出香味备用

4.把所有食材放入盆中加入盐和蒜末

5.在加入鸡汁

6.在加入生抽酱油

7.最后加入调料油和香油拌匀

8.拌匀即可食用

茄丝打卤面

1.把茄子去皮切丝，大蒜剁成蒜末，香菜切小段。

2.锅中放适量油烧至五成热，放入花椒榨出香味后捞出丢弃。

3.放入茄子翻炒至软。

4.调入适量的生抽和老抽翻炒均匀。

5.加入一小碗清水，中小火炖煮五分钟左右。

6.加入适量的盐和鸡精翻炒均匀。

7.倒入水淀粉翻炒至粘稠状态。

8.加入蒜末和香菜段。

9.快速翻炒均匀关火。

笋尖黑木耳

1.将黑木耳和黄花菜泡发、洗净。

2.放入开水中绰熟，捞起沥干水。

3.莴笋尖和红椒切丝，放开水中绰一下断生后捞出。

砂锅白菜豆腐

1.白菜半棵 黑木耳适量 黄豆芽适量 八角三粒备用

2.葵花籽油适量白豆腐切方块 白菜切成略宽的长条备用

3.炸好的豆腐块备用

4.西红柿 胡萝卜 蒜薹 姜备用

5.熬煮好的排骨汤备用

6.香菜切成小段备用

7.油热后放入西红柿炒至汤汁浓稠变红加入胡萝卜豆芽白菜一起翻炒片刻 加入白豆腐块黑木耳和适量的生抽和排骨汤一起翻炒均匀炖煮五分钟之后加入适量的油豆腐切片和蒜薹段

8.大火煮炖五分钟加入适量的鸡精和香菜

9.翻炒均匀关火