滋补养胃食谱大全
食材
- 主料
- 腊鸭腿1只
- 白萝卜400克
- 辅料
- 料酒适量
- 盐适量
- 姜适量
- 葱适量
- 胡椒粉适量
步骤
1.准备好食材
2.腊鸭腿用温水漂净，冷水下锅，焯2分钟捞出漂净，
3.切大块，
4.白萝卜洗净，去皮，切块待用，
5.取小砂锅，放入腊鸭腿，加8分满清水，
6.放入姜片，葱节，适量料酒，
7.中火煮开，撇去浮末，小火炖50分钟，
8.放入白萝卜，炖至萝卜熟，
9.尝下味道，不够咸加些盐，胡椒粉调味，
10.去掉葱节，
11.撒些葱花即可。
2、南瓜山药粥食材
- 主料
- 大米20g
- 小米20g
- 南瓜50g
- 山药50g
- 辅料
- 枸杞适量
- 冰糖适量
步骤
1.首先将南瓜切成小块，山药切成小块。
2.锅中倒入小半锅清水，水开后下入小米、大米，大火烧开，转小火，煮20分钟。
3.再放入南瓜、山药，小火煮15分钟。
4.最后下入洗净的枸杞，放一勺冰糖，拌匀，煮一分钟，即可出锅。
3、猪肚汤食材
- 主料
- 猪肚1个
- 鸡腿块300g
- 辅料
- 胡椒粉2茶匙
步骤
1.用生粉与盐反复抓洗到无异味，多洗几遍，冲洗至无味。
2.择洗干净的猪肚和鸡腿块一起放入煮锅中焯烫一遍，捞起。
3.再次择洗干净，沥干。
4.将胡椒粉倒入猪肚中，再将鸡腿块塞满猪肚。
5.将猪肚放入电压力煲内胆中。
6.倒入滚水。
7.盖锅盖，通电选择【煲汤】功能键。
8.机器工作完毕，断电，揭盖，盛出享用。
4、煮南瓜食材
- 主料
- 南瓜500g
- 辅料
- 盐2勺
- 姜3片
步骤
1.南瓜去皮切成小块，准备姜片
2.锅里放油烧热，倒入切好的南瓜
3.加入盐调味，翻炒均匀
4.再加入适量的开水
5.盖盖焖煮，中小火防止烧糊
6.煮上10分钟左右，把盖打开拿锅晃一晃，防止底面糊锅，不要翻动，大火收汁即可出锅
5、药材炖老鸭汤食材
- 主料
- 老鸭1只
- 野淮山1根
- 黄芪10g
- 党参15g
- 莲子30g
- 大红枣8颗
- 枸杞3g
- 辅料
- 盐1.5g
- 老姜1块
步骤
1.老鸭洗净斩块
2.称好药材（党参切段、红枣去核，莲子去芯）
3.电饭锅内胆里放入洗净的鸭块、老姜、黄芪、党参，煮一个半小时
4.把野淮山冲洗净泥巴，放淡盐水里浸泡半小时
5.差不多的时候，把野淮山削皮洗净切滚刀块，红枣莲子冲洗干净
6.一个半小时后，放野淮山、红枣、莲子下锅再煮一个小时
7.两个半小时后放入洗净的枸杞下锅再煮十分钟
8.放盐调味
9.一锅滋补养生靓汤就熬好啦！
6、面疙瘩食材
- 主料
- 中筋面粉150g
- 鸡蛋2个
- 辅料
- 油适量
- 盐适量
- 紫菜适量
- 虾仁适量
- 香菜适量
步骤
1.先剥一些虾仁洗净沥干水
2.准备适量面粉
3.虾仁切成大一点的丁状
4.热锅冷油先爆一下
5.爆至7成熟捞起/锅中留底油然后加适量水入锅转大火烧开一会儿直接下面疙瘩
6.重要环节来了传统面疙瘩是加水来和面的俺用的是鸡蛋噢
7.顺着一个方向用筷子搅拌
8.顺着一个方向用筷子搅拌
9.基本都搅成这样的大小就OK了
10.锅中水刚刚一开就可以下面疙瘩
注意：均匀撒入而不是全倒进去
11.为什么加鸡蛋和面效果一目了然吧
12.面疙瘩成型后加入虾仁一起大火煮开
13.注意要不停地推动锅底防止沾锅
14.煮成糊糊的感觉后加入一些紫菜
15.最后加盐调味儿就行了
16.撒上香菜段就可以享受美味了。
7、淮山胡萝卜骨头汤食材
- 主料
- 野淮山300g
- 胡萝卜1根
- 猪骨头300g
- 瘦肉300g
- 辅料
- 茶籽油15g
- 盐1g
步骤
1.龙骨和瘦肉焯水，冲洗干净
2.锅里一次性倒入足够的清水，放龙骨和瘦肉，大火煮开转中火煮半小时
3.淮山和胡萝卜去皮洗净切滚刀块
4.淮山和胡萝卜下锅再煮一个小时
5.放油盐调味
6.起锅装盘即可
8、猪肚墨鱼养胃汤食材
- 主料
- 猪肚2个
- 墨鱼干150g
- 辅料
- 姜3片
- 葱花少量
- 料酒少许
- 鸡精少许
- 盐少许
步骤
1.准备好材料
2.猪肚洗净，墨鱼干剪小块，用水泡会！
3.锅中放水，烧开，猪肚下锅煮至成型，捞出，放凉备用！
4.猪肚不烫手就可以把猪肚表面的杂质扣掉！洗净，切条～
5.把切好的猪肚，泡好的墨鱼干，姜片都放入砂锅里，放水，加点料酒可以开始顿了！大火煮开，小火顿2小时，（中间可以加开水，猪肚很耐煮，可以多加两次水多顿会！）
6.快出锅时加点盐鸡精调味，撒点葱花即可～
9、蒜苔肉片食材
- 主料
- 蒜苔200g
- 辅料
- 瘦肉100g
- 食盐少许
- 食用油适量
- 蒜蓉少许
- 酱油少许
步骤
1.把蒜苔清洗干净，折段备用。
2.瘦肉切片备用，也可以放少许盐腌制一下入味。
3.锅洗干净倒入食用油烧热，撒上蒜蓉下锅爆香。
4.肉片下锅放少许酱油一起翻炒均匀。
5.倒入蒜苔一起翻炒两分钟后，尽量聚拢锅底，盖上盖上焖煮一分钟。
6.这时放少许食盐翻炒均匀调味就可以出锅了。
10、石斛花胶炖瘦肉食材
- 主料
- 石斛5g
- 鱼胶30g
- 瘦肉50g
- 辅料
- 水适量
- 盐少许
步骤
1.石斛用清水洗净。
2.备好花胶，己切成条状。
3.花胶浸泡1小时。
4.瘦肉切片洗净备用。
5.把材料全部放入炖盅，加入适量水。
6.隔水炖3小时。
7.调入少许盐即可食用。
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