医学科普 | 一个吃饭坏习惯 伤肾毁骨让人变丑

盐的危害

相信大家都有所耳闻

但是左耳朵进右耳朵出

压根没当回事~

今天

你不听归不听

小编还是要提醒

吃多了盐，不止血压高，

还会……

1

引起高血压

有研究表明，钠盐的摄入与高血压的患病率之间呈线性关系，也就是说，吃盐越多，血压值可能就越高。

像我国北方的高血压患病率明显高于南方，就可能跟我国“南甜北咸”的饮食习惯有一定关系。

2

伤你肾，没商量

日常饮食中95%的盐是由肾脏代谢掉的，摄入盐太多，会增加肾脏负担；

再加上钠具有亲水性，盐中的钠会导致人体水分不易排出，易引起水肿，致使肾脏受损。

3

引起肥胖，丑了

英国伦敦大学研究人员发现：每额外增加1克食盐量，患肥胖症的风险就会增加25%。

研究人员推测是食盐让新陈代谢过程发生了变化，改变了身体吸收脂肪的方式。

4

增加胃癌风险

食盐中的高渗透液会破坏胃黏膜，一些腌菜、盐渍食品中所含亚硝酸盐在胃酸和细菌作用下会转变为亚硝胺，导致胃癌。

5

引起骨质疏松

摄入过高的食盐，会加速钙流失、骨质流失，易患骨质疏松症。

很多人会说，啊呀，我每次放盐都注意的，没多放。

这还真不能放心。不少人只把多吃盐锁定在白花花的盐巴上，根本就没有对那些“隐形盐”设防！

看不见的盐，更伤人！

不少人说，我家吃得很清淡，根本不存在吃盐多的问题！看完下面的，你再下结论也不迟~

隐匿在食品中的盐：

• 调味品：味精、酱油、番茄酱、甜面酱、黄酱、辣酱、豆瓣酱、腐乳等；
• 腌制品：咸菜、酱菜、咸蛋、腊肠、腊肉等；
• 熟肉制品：香肠、午餐肉、酱牛肉、火腿、烧鸡、鱼干等；
• 方便快餐食品：方便面调料、速冻食品、罐头食品等；
• 零食：话梅、果脯、肉干等，它们虽然以甜味为主，但里面也可能含有很多盐。

如果你对上面的食物也注意了，那才是真正的少盐一族！

我就是个重口味，怎么把口味淡下来？

1. 桌上放一两道偏咸的菜

某一两道菜把盐放够，其他菜尽量减少盐量或不放盐，这样不仅盐量控制了，饭菜的美味也照样享受，一举两得。

2. 晚放盐、表面放盐

在起锅时再放盐，盐分尚未深入到食物内部，但舌头上尝到食物表面的味道，也能感觉到咸味。

3. 善用其他调味品

用醋可以提高菜肴的鲜香味，而辣椒八角等也可以让菜变得更美味。但是注意，用了调味品之后，盐就可以适当少放。

总编/罗樱 责编/赵益龙审校/马涛