洋葱的多种做法，营养又美味！

洋葱是我们常见的蔬菜，但很多朋友却常常忽略它，很多时候只是拿它做调味品。但其实洋葱是是十分营养的蔬菜，不仅可以预防感冒，对于“三高”的人群，更是非常有益的食材。今天，小昕就来给大家推荐几种洋葱的做法，相信最近很多朋友都会用得到！让我们一起增强抵抗力，希望疫情早日过去！

洋葱炒五花

简单下饭！

1.五花肉切片，加入料酒、白胡椒粉、生抽、少许淀粉抓匀，腌制备用。

2.洋葱切片，备用。

3.青椒切片，备用。不用太多，增色提味，没有也可以忽略。

4.葱切葱花、姜切末备用。

5.锅中热油，放入肉片翻炒，变色后，放入葱姜翻炒片刻。

6.放入洋葱片翻炒，断生后放入青椒翻炒。

7.加一点老抽、蚝油、少许盐、鸡精、少许水淀粉翻拌均匀即可出锅。

洋葱炒猪肝

洋葱配一些内脏，既可以去腥去异味，整体也会更加鲜美！

1.猪肝洗净，在淡盐水中浸泡1-2小时，中间要换几次水。

2.浸泡好的猪肝，切片后再次冲洗，然后放入生抽、盐、姜丝、料酒、少许水淀粉抓匀，腌制备用。

3.洋葱切片，备用。

4.锅中热油，放入花椒和干辣椒爆香，然后放入猪肝，翻炒。

5.猪肝变色后放入洋葱片，加入生抽和一点白糖提味，继续翻炒3-5分钟。

6.出锅前根据个人口味加盐和味精调味即可出锅。

洋葱炒牛肉粒

连着几天都吃不腻。

1.牛肉切成小粒，记得牛肉要逆着纹理切才行哦。然后用料酒、生抽、盐、生粉、油、孜然粉抓匀，腌制备用。

2.姜、蒜切末，备用。

3.洋葱切片，和牛肉粒差不多大小，备用。

4.青红小尖椒切碎，备用（配色用）。

5.锅中热油，油要比平日炒菜稍微多一些，油热后，放入牛肉粒，大火快速翻炒。大火翻炒牛肉才会嫩，但不要炒过久，所以待牛肉都整体变色，没有血水，就可以先出锅了。

6.锅中热油，放入葱、姜、青红辣椒翻炒出香味，放入洋葱翻炒，然后加入少许盐调味。

7.洋葱变软，放入牛肉粒翻炒均匀后，加入白芝麻、孜然粉，再淋一点生抽翻拌均匀即可出锅。

洋葱蚝油炒牛肉

配米饭超级香！

1.牛肉切片，用料酒、生抽、淀粉抓匀，腌制30分钟。

2.洋葱切丝，备用。

3.锅中热油，油热后放入牛肉，大火快速翻炒。

4.牛肉表面变色后，放入洋葱丝翻炒均匀。

5.加入蚝油、少许白糖，少许盐，翻拌均匀即可出锅。

素炒洋葱

清爽好看营养高！

1.洋葱、胡萝卜、青椒切丝，分别撒少许盐抓匀，腌制片刻备用。

2.锅中热油，放入洋葱翻炒，再放入胡萝卜丝翻炒，最后放入青椒丝翻炒。

3.加入少许生抽提一点色，再根据个人看是否加一点鸡精调味，即可出锅。

黑椒洋葱杏鲍菇

没有一块肉，却十分鲜美！

1.杏鲍菇洗净，切条，备用。

2.洋葱切丝，备用。

3.葱、姜切末，备用。

4.锅中热油，放入杏鲍菇翻炒，变软后，放入生抽、盐、少许黑胡椒粉调味。

5.待杏鲍菇变软，没有过多的汁水时，放入洋葱翻炒。

6.洋葱变软后，放入蚝油、盐，翻炒均匀即可出锅。

凉拌老虎菜

开胃解腻，而且不会很辛辣哦！

1.洋葱切丝、青椒切丝，备用。

2.番茄切薄片，备用。

3.大蒜切末，备用。

4.另外可以接受香菜的朋友，一定也要放一些哦，切段，备用。

5.把所有是菜混合在一起，放入盐、醋、少许白糖搅拌均匀即可。

芝士洋葱圈

家里有小朋友的一定要试试哦！

1.洋葱洗净后切圈，留下完整的部分。

2.洋葱圈内里有一层白色膜，用手撕去，然后在清水中浸泡5分钟，去除过多的辛辣味。

3.浸泡好的洋葱捞出，沥水，撒少许盐和白胡椒粉备用。

4.大圈套小圈，中间加入芝士碎，边缘的地方，用筷子稍微压实一些。

5.准备三个碗，分别放入玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠。

6.先裹一层玉米淀粉，再裹一层鸡蛋液，最后裹一层面包糠。

7.锅中热油，放入洋葱圈炸至金黄，捞出控油，摆盘即可。

洋葱蛋饼

洋葱炒蛋吃腻了，换个做法，好看又营养！

1.洋葱洗净，先切圈，外层较大且完成的洋葱圈留着。剩下一部分，切末。

2.其他配菜，用胡萝卜、青菜、玉米面粒、火腿粒等，看自己喜好，总是不要块太大即可。

3.把洋葱末和其他配菜混合均匀，让后放入盐、白胡椒、鸡蛋搅拌成蛋糊。

4.锅底热油，放入洋葱圈，然后用勺子把蛋糊放入洋葱圈内。

5.盖上锅盖小火焖一会，表面凝固即可。