有营养的茄汁肉饼

步骤1

之前家里买了很多的肉糜然后我分别装在保鲜袋中压扁放在冰箱里面冷冻 这样每次要用的时候就很方便 （肉我都选的夹心肉然后去加工的 因为直接买的肉糜 我怕里面的肉都是边角料的肉 小孩吃不怎么好 肉糜里面加一些泡的葱姜水 料酒 盐 胡椒粉 蛋清 搅拌 放进冰箱让肉糜入味一会

步骤2

番茄 洋葱切丁 包菜切小片

步骤3

把肉从冰箱里面拿出来 放一些淀粉 搅拌一下上劲 然后手上蘸点水 把肉酱弄成一个小饼 大小厚度可以根据自己的喜好来捏 两面煎一下 盛出备用

步骤4

锅中留一些油放入洋葱丁炒香

步骤5

放入番茄丁

步骤6

炒一下放入番茄酱 量多少根据自家的口味来定

步骤7

然后倒入盐和糖 可以加一点点的生抽来提鲜 放入适量的水

步骤8

味道调好后 把肉饼放进去 包菜片也放进去

步骤9

盖锅盖焖煮

步骤10

差不多看汤汁还有一些的时候就差不多好了 汤汁可以用来泡饭(o^^o)

步骤11

酸酸甜甜的茄汁肉饼就完成了 对于不爱吃蔬菜的小孩来说 这个肉饼真的是不错的选择 有营养而且特别开胃 我家的小朋友能吃掉两块肉饼 汤汁泡饭一会功夫就见底了