营养丰富的牛奶鸡蛋五谷杂粮大米饼

不要一看添加的食材那么丰富就偃旗息鼓哦……其实呢就算是用普普通通的白米饭一样可以做出色香味俱全的大米饼来的、而且用的是隔夜的剩米饭……废话不多说、详细流程走起✌️

By 爱在春风里

• 黑米 30克
• 小米 40克
• 藜麦 30克
• 红豆，黑豆，黄豆，薏仁，鸡头米，花生米，莲子， 各20克
• 红枣桂圆 各八颗
• 清水 2000克
• 糯米 15g
• 玉米 10g
• 山药 15g
• 白果 8个
• 食用油 5g
• 鸡蛋 两个
• 纯牛奶 一盒
• 花生 一把

1、准备好隔夜的五谷杂粮剩米饭、当然大米饼的口味和营养成分主要来源于你放的五谷杂粮做出来的米饭，普通白米饭做出来也一样好吃、隔夜米饭直接在电饭煲里加入一勺半的高筋面粉

2、米饭和面粉3:1.5的比例吧

3、打人两颗笨鸡蛋，循序渐进的倒入纯牛奶、加入适量的食用油、盐、胡椒粉、八角粉

4、用刮刀搅拌均匀、呈浓稠的面糊质地、就是用刮刀挑起来一坨那样的状态、不过如果米饭和面粉、牛奶比例都是1:1，调成稍微稀薄一点的面糊质地的话，就不太适合直接用电饭煲的锅，可以用舀水的不锈钢勺，有利于直接把面糊倒入平底锅或电饼铛上，不过那样的口味不及成为坨状的米粒饱满哦……

5、电饼铛提前预热后，用硅胶铲挑起面糊平摊在电饭锅上，摊成一厘米厚度即可、摊平后撒上一层黑芝麻

6、如果有磨具也可以放入磨具中定型，吃起来更有仪式感哦

7、然后等一面定型后，翻面煎至两面金黄即可开吃

8、咬上一口软糯酥香、有淡淡的牛奶香气、五谷杂粮馅儿一会吃出一棵花生一会一个玉米粒，特别开心、很不错的一款营养早餐饼哦

9、刚刚出锅我就迫不及待的想吃啦一个、好吃✌️米饭本来就是熟的、面粉和鸡蛋也很容易凝固后定型熟透翻面，主要根据自家电饼铛的实际情况定制具体时间，两面烙熟、表面金黄即可

10、这款豆浆的配料是黑芝麻核桃花生大米牛奶红枣葡萄干，因为葡萄干和红枣的缘故，这款豆浆带点儿甜、你也可以试试哦，口感不错的

11、近距离来一张

12、赶紧趁热开吃喽，有时间你也做起来试试吧、好吃又美味、营养丰富又健康好吃的一款大米饼哦……

用的隔夜大米，现在是初春，剩米饭自然环境下，放一夜没问题的，夏天的话一定要放冰箱冷藏了，调和均匀的米糊中放入一点食用油增香的同时，更有利于烙自两面金黄、放入牛奶的过程要边搅拌边加入，那样更有利于掌控米糊的浓稠度，最好不要太稀，米粒儿饱满点更好吃……

现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。

1.抗衰老、预防动脉硬化

黑米外皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。

2.低血糖

黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。

3.控制血压、减少患心脑血管疾病

黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险，所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。