米饭新吃法，香浓味美飘香四溢，兼具营养和美味

现在还是处于肺炎的特殊时期，小编还是建议大家选择宅在家里头，如果没有其它特殊的需求，尽量不要去人流的密集的地方，以免造成交叉感染，出门采购一些日常生活中必备的食物即可，备足半个月的用量足以，根本没有必要大量囤积粮食，毕竟，我们国家粮食储备是非常充足的。

大米是南方人日常必备的主食，几天不吃就会觉得特别的难受，它是大家补充能量的主要动力，平时，不是蒸就是煮，如果这样吃腻了，赶紧换种方法，这样不仅口感又软又香，而且香味飘香四溢，担保出锅后全家人都抢着吃，做法既简单，又兼具营养和美味，非常适合“抗疫期间”制作的家常美食。

【食材配料】：大米、腊肉、香菇、玉米、土豆、胡萝卜、（猪油）、老干妈、生抽、老抽、葱。

【制作过程】：

1、首先，准备适量的大米（优先选择长米粒的那种），把它放入冷水中淘洗干净后，再将它放在一旁浸泡半个小时以上，控干水分后，再把它倒入电饭锅中。

2、然后，再在锅中中加入适量的腊肉丁、香菇丁、玉米粒，土以及豆丁、胡萝卜（尽量挑选个人喜欢的辅料，种类越丰富，营养价值越高，根据家中现有的条件来搭配，少一样，多一样影响不大，没有必要太纠结），以及少量的清水（以没过食材为准，用食指来测量即可）。

3、然后，再加入1勺生抽，以及少量上色的老抽，家中有条件的可以加入适量的猪油（这样蒸出来的米饭，不仅口感软糯，而且具有特殊的香味，饭店的厨师特别喜欢这样做）喜欢吃辣的人，再额外添入少许的老干妈，将它们充分搅拌均匀后，再盖上锅盖，直接选择煮饭键，煮30分钟即可。

4、蒸熟出锅后，再撒入适量的葱花，充分搅拌均匀后，即可装盘上桌，这样做出的米饭，不仅香浓味美，飘香四溢，而且口感软糯，卖相极佳，全家人都抢着吃，特别适合“抗疫期间”食用的美食。

【温馨提示】：

1、大米优先选择椭圆或者长米粒的型号，不建议挑选圆形的，比如：珍珠米，小编对丁优米情有独钟，另外，预留充分的浸泡时间，也是非常有必要的，这样不仅可以缩短蒸煮时间，而且可以最大限度地保持软糯的口感。

2、蒸米饭挑选的辅料（或者配菜），最好是荤素搭配，在里头添入少量的腊肉或者猪油，不仅会让味道变得更香，而且会让米粒变得更加的晶莹剔透，闻起来飘香四溢，吃起来又软又糯，适口性极佳。