干豆腐这样做，营养又解馋，待客更有面子！

干豆腐，又叫做豆皮儿，是一种压成薄片的豆腐制品，生吃熟吃都可以，今天我们来分享一道干豆腐的好吃的做法，操作简单，营养又解馋。

1、准备干豆腐，五花肉，青红椒，鸡蛋，胡萝卜，土豆各适量；

2、将五花肉处理干净后切成肉末，将土豆去皮切成小丁，小葱切成葱花，生姜切末，然后让如一个碗中备用；

3、在碗中加入适量的生抽，耗油，十三香，味精，盐，搅拌均匀，然后打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌上劲，而后加入两小勺淀粉继续搅拌均匀后放置10分钟备用；

4、把胡萝卜，青椒，红椒处理干净后切成斜刀片备用；

5、将干豆腐三个角分别抹上蛋液，然后放入适量的肉馅在干豆腐上面，顺着角包裹起来，然后重复将肉馅包裹完成后放入盘中备用；

6、起锅放入适量的油，油热后将包裹好的干豆腐放入锅中角朝下定型，煎至两面金黄捞出来放入盘中备用；

7、锅中留底油，放入葱姜爆香，然后放入适量的十三香，生抽，然后加入适量的开水将其煮沸后放入煎炸好的豆腐卷，再小火煮10分钟后，将准备好的胡萝卜块与青红椒块放入锅中翻炒均匀后加入适量的水淀粉煮5分钟后即可出锅。

出锅装盘，最后在面上撒上些许的葱花点缀即可，一道美味好吃下饭又营养的豆腐豆卷就完成了，非常好吃非常香，喜欢的赶紧试试吧！