“它”的营养比甲鱼还高，价格便宜营养美味，很多人都不知道！

鱼是我们生活中常见的食物，其中甲鱼的营养价值非常高，但是甲鱼的价格很贵许多人都望而却步，除了甲鱼小编给大家推荐的这种鱼不仅价格便宜而且更加便宜美味，一点也不逊色于甲鱼。“它”的营养比甲鱼还高，价格便宜营养美味，很多人都不知道！它就是带鱼。带鱼的营养价值非常丰富，其中带鱼含有大量的镁元素，可以起到软化血管的作用，对于老人和孩子来说是非常好的一种食物。下面就和小编一起来学习这道家常红烧带鱼的具体做法吧。

家常红烧带鱼

By 为食猫_XYZ

配料：

带鱼 半条、精盐 一勺、料酒 两勺、蒜 适量、姜 适量、淀粉 5克、生抽 两勺、葱 适量、豆瓣酱 一勺

烹饪步骤：

1.带鱼洗净切段放入碗中，加入一勺，两勺料酒，腌制二十分钟

2.将腌好的带鱼加入水清洗干净，再用厨房纸吸干表面水分

3.大蒜和生姜切末

4.碗中加入5克淀粉、两勺生抽，搅拌均匀待用

5.锅中放油，放入带鱼段不要着急翻动

6.一面煎透再翻面，煎至两面金黄

7.热锅下油，放入生姜大蒜末爆香放入一勺豆瓣酱，炒出红油。

8.倒入酱汁煮至黏稠

9.倒入煎好的带鱼段，小火烧两分钟，使每块带鱼都沾上酱汁

烹饪小贴士：

带鱼的营养价值：1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；3、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；4、带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

你喜欢吃带鱼吗？