学会这几道家常食谱，相信你一定会用的上

豆掰酱蒸鸡翅

材料：鸡翅8个，六月鲜豆瓣酱，姜丝，葱段，料酒

做法：1.鸡翅洗净擦干表面水分，用刀在鸡翅上横切几刀，方便入味

2.把鸡翅放进容器中，放姜丝，葱段和一汤匙料酒，然后加一大勺豆瓣酱

3.所有材料拌匀，腌制0.5～1个小时

4.烧开锅中水，把腌制好的鸡翅放入大火蒸10分钟左右即可

黑椒袖珍菇

材料：袖珍菇、黄灯笼椒、红灯笼椒、蒜末、葱花、黑椒碎、蚝油、油、盐

做法：1、锅中煮开水，放一点油和盐，袖珍菇下水焯一下，也有效去异味；

2、焯水的时候切红，黄灯笼椒，剁好蒜末，备好葱花；

3、焯好的袖珍菇沥干水备用；

4、热油锅，先下蒜末爆香，然后下红黄灯笼椒炒一下，再倒入袖珍菇

5、加入一点盐，蚝油，黑椒碎调味炒匀；

6、最后下葱花即可！

芦笋炒百合

材料：青芦笋(200克)、鲜百合(5颗)、盐(少许)、食用油(少许)

做法：1、百合剥开去掉根和黑色的部分，芦笋根部去除切斜刀。

2、芦笋下锅焯烫后、过冷水捞出沥干

3、锅中入油先放入百合快速翻炒，再加入芦笋，炒30秒左右加少许盐调味即可。

红烧日本豆腐

材料：日本豆腐5条、瘦肉150克、红椒1个、青椒1个、葱2棵、姜1小块、蒜3粒、蚝油少许、酱油少许、生粉少许、老抽一点点（调色）

做法：1、日本豆腐从中间切开 ，拿起两端把豆腐倒出来 ，切成小段 。

2、瘦肉切片或者切丝 ，放少许油腌制 。

3、葱切段 ，姜 红椒 青椒 切丝 ，蒜切片 。

4、锅内倒入适量的油 ，烧至高温 ，把豆腐倒入油锅炸制 ，表面金黄色成软软的硬壳即可捞出控油 。（油温可以一直持续高温，不熟悉的话可以转中火）

5、锅中留底油 ，下姜 蒜 葱白 青椒 红椒爆香 。把瘦肉倒进去略翻炒几下 ，加入少许蚝油 酱油 老抽继续翻炒 ！

6、炒均匀后加入一碗水，煮开后倒入炸好的日本豆腐和葱叶 ，适量的盐 ，焖煮两三分钟 ！

7、抓一丢丢的生粉用水调成粉浆 ，倒入锅内翻炒个十秒钟左右吧 。装盘 ，开动吧 ！