鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋哪个营养价值最高？

在日常生活中，我们吃的最多的蛋，应该就是鸡蛋，鸡蛋是日常生活中活中最常见的一种“补品”，做法多样，味道美味儿，营养丰盛，是咱老百姓的滋补“神器”。但是鸭蛋、鹅蛋我们还是会吃的，这三个蛋哪个营养更高？

鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋营养成分大致相同，有细微的不同

1、鸭蛋中蛋氨酸和苏氨酸含量最高;性凉，清热去火。

2、鹅蛋中的脂肪含量最高，相应的胆固醇和热量也最高，并含有最丰富的铁元素和磷元素；性温，最适秋冬食用。

3、鸡蛋中的蛋白质是食物品种中质量、种类、组成方面最优质的蛋白质，最适人类食用的食品之一。鸡蛋富含蛋白质，且蛋白质的氨基酸比例最适人体生理需要，利用率高达98%以上，十分容易被人体吸收，鸡蛋被誉为“全营养”食物，日常吃些身体棒！

这三种蛋最主要的营养就是蛋白质。在这个鸡蛋鸭蛋鹅蛋里的含量呢，应该是11~13%，就是说蛋白质的含量呢，这三种蛋是差不多的，有人说这鹅蛋这个最有营养呢，起码从蛋白质这个方面呢，就是说含量上不是这样的。从蛋白质这个方面呢，就是说含量上不是这样的。鸡蛋的蛋白质，因为它的氨基酸配比的人体很接近啊，所以它的吸收率就特别好，不管是孩子老年人或者是这个产妇孕妇哈，这个蛋白质是很容易吸收的，但是对于这个鸭蛋和这个鹅蛋来讲呢，就是说没有那么容易被吸收。

鸡蛋老少皆宜，每天1-2个比较合适，可长期食用;鸭蛋适合火旺体热的人;鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个。煮蛋是最佳的吃法，煎蛋维生素损失较大，未熟的蛋最好别吃。