天冷不想早起，试试这道营养早餐，完胜肯德基鸡肉卷，懒人福利

天冷不想早起，太复杂的早餐不想折腾，恨不得天天吃面条煮鸡蛋。可是孩子就快期末考试了，在这紧要关头，若是随便应付，早上没有个饱肚子，孩子一上午注意力都不会集中，更别提去认真复习了！所以，想偷懒多睡一会儿，也得想好做一些快手又营养健康的早餐才行！

孩子比较爱吃肯德基的鸡肉卷，可是因为里面的鸡肉卷是油炸的，孩子扁桃体肥大，所以一般我不允许他吃油炸食品，但是自己在家做的话就可以避免油炸，而且我还懒到极致了，不和面做饼皮，而是用胚芽米蒸一锅低脂营养的米饭，直接用胚芽米饭卷鸡胸肉，鸡肉还带着少许的汤汁，沾到米饭上，好吃极了！鸡胸肉和胚芽米都是减肥人士比较偏爱的食物，两者搭配，好吃压饿不担心长肉，早餐这样吃，一上午都不会饿。

【胚芽米鸡肉卷】

食材：胚芽米一碗，鸡胸肉1块，生抽1勺，蚝油1勺，蜂蜜1勺，蒜3个，盐1克，料酒5克，食用油适量，青红椒适量。

【步骤】1、鸡胸肉一块，先横着切两半，再切成长条状，用一勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、一勺蜂蜜、一勺食用油、一点点盐和切好的蒜瓣抓匀。这个准备工作是头天做好，这样鸡胸肉可以腌制一夜。如果你想比我更懒的话，可以直接用现成的腌料来腌鸡胸肉。

2、早上起床，第一件事，先将胚芽米淘洗好，放入电饭锅开始煮米饭。胚芽米无需淘洗很多遍，流水冲洗一遍就可以了，避免营养流失。然后你就可以刷牙洗脸去了。

3、等米饭快熟了，就可以准备青红椒了，切丝备用。家里有彩椒的直接用彩椒，想吃生菜的也可以准备一份。

4、不粘锅放入少量油烧，放入腌好的鸡胸肉，中小火煎。用不粘锅的话用油比较少更健康，若是用普通炒锅，需要多放些油。

5、煎至熟透，将鸡胸肉推到一边，将青红椒也放入锅中煎半分钟，这样青红椒的味道散发出来非常香。

6、准备寿司帘，在上面铺上一层耐高温保鲜膜，上面撒上一些熟的黑芝麻。

7、煮好的米饭均匀地铺在保鲜膜上，用勺子按压平整。喜欢像吃寿司一样放寿司醋的也可以拌入一些在米饭中。

8、在米饭上面放上煎好的鸡胸肉和青红椒。如果有生菜可以铺上生菜。喜欢吃辣椒的，还可以抹上一些辣椒酱。

9、借助寿司帘和保鲜膜，将米饭从一边用力卷起，卷好不要急于撕保鲜膜，可以稍微定型片刻。

卷好的胚芽米鸡肉卷，不仅仅可以作为早餐吃，外出游玩也可以当做便当。我家孩子说比肯德基鸡肉卷还好吃呢！有菜有肉有主食，早餐这样吃，简单快手，零失败哦！

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