我营养我健康，西蓝花新做法，不煮也不炒动手一搓孩子老公直叫好

导语：我营养我健康，西蓝花新做法，不煮也不炒动手一搓孩子老公直叫好

我营养我健康，每天学一道美食，也许不久后你就是大厨，西蓝花的是许多蔬菜里面比较出众的了，它的营养非常的高，但是由于它特殊的味道被很多人拒绝，特别是小朋友挑食的时候拿她没办法，不过自从学会了这道西蓝花的新做法，孩子的食欲也好多了，制作这道美味的西蓝花不煮也不炒，动手一搓孩子和老公直叫好，每次上桌都一抢而空，那么接下来我就把它的具体制作方法分享给大家，希望也能帮助到你。

西蓝花丸子的做法：

准备食材：西蓝花适量，胡萝卜半根，鸡腿肉适量，食盐适量，淀粉适量，红薯粉少许，生抽1勺，大蒜4瓣，蚝油1勺，白芝麻适量。

第一步：首先我们要准备上3朵左右的西兰花，如果家中人多可以适量多弄一点，然后把它放在清水中浸泡一会，再将其掰成小朵，洗干净之后就可以控干相应的水分，把西蓝花放在案板上面剁成小碎末，这个可能要费一些时间，当然越碎越好，毕竟是做丸子的。

第二步：随后接着把胡萝卜也准备上半根或者一根清洗干净，再用擦丝工具把它擦成细丝，把鸡腿肉也准备上一些剁成肉泥，如果没有鸡腿肉也可以准备虾肉来代替都是没问题的，剁好之后把西蓝花碎还有胡萝卜碎以及鸡腿肉泥放在一个大碗中。

第三步：这个时候就可以在碗里面加入食盐以及红薯粉了，把一次性手套戴上将其抓匀，如果你觉得有些干，可以适量的加入一些水，让它可以搓成团子就行，水不宜过多，否则就不能搓了，抓匀后就可以把它揉成一个个的小丸子了。

第四步：在揉丸子的过程中就可以在锅里面加入一定的水，当水烧开后把西蓝花丸子放进去，注意在放的时候不要让它叠在一起，需要分开，随后把它开始炖煮，当然了也可以蒸，大约20分钟左右就可以，在蒸的过程中，我们把大蒜剥皮切好，放在一个小碗里，再加入淀粉和生抽以及蚝油。

第五步：加好之后就可以放入适量的清水进行调匀，然后在炒锅中加入少许的油，放入蒜末爆香之后倒入料汁，一直煮至汤汁浓稠时就可以撒上熟白芝麻，关火之后撒在煮好或者是蒸好的丸子上面就可以开始享用了。

结语：西蓝花里含有很多蔬菜没有的叶酸，所以不管是大人吃还是小孩吃，都对身体有很好的帮助，而且它的制作方法也有很多种，就比如说炒菜，凉拌或者是其它等等，不过大多数孩子是不爱吃它的，所以我们要想办法做出花样让孩子爱上它，在我们家基本上每次做完后都可以吃的光光的，孩子还说特别香，如果你认为这样的方法还不错，您也可以回家后自己试一试。

烹饪小技巧：

1、由于西蓝花在洗的过程中不是很好处理，里面含有一些小虫子和杂质是不好清洗掉的，所以我们要事先放在淡盐水里浸泡一会，这样可以逼出杂质，而且也能让西蓝花里面的营养保留，建议在洗的时候尽量认真一些。

2、在食材中我们的红薯粉不需要太我，可以让食材成形就行，如果觉得加入红薯粉有一些干的话，也可以少许点清水，但是一定不要太多。

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