周一到周日，7天早餐分享，每天都有新花样，再也不愁早餐吃什么
天气渐凉，早餐要格外重视。尤其是上班的朋友和学习中的孩子，早餐吃饱吃好，才能保证一上午的精力消耗。提高工作学习效率的同时还能收获健康的身体。
所以，一周结束，我就赶紧来给大家分享我的早餐日记了。依旧是一周7天，每天都有新花样。普通食材，家常味道，谁都可以做。喜欢的可以做参考，再也不愁早餐吃什么!
2019.10.14，周一早餐：西红柿羊肉面、煎蛋、柚子。周末比较懒散，作息时间也不规范。晚上睡得晚，所以周一的早上就不想早起，早餐当然是越快捷越好。快手早餐，面条是不错的选择。
西红柿羊肉面：西红柿去皮，切成小块，然后热锅凉油，倒入西红柿炒出汤汁。再加入适量清水，大火烧开，再把面条和羊肉卷一起放入锅中，大火烧开后调味，小火煮1~2分钟就可以出锅了。撒些香菜，味道更好。天凉了，早餐吃面暖胃，好消化，挺好的！
2019.10.15，周二早餐：南瓜粥、面包片、煎蛋、香菇青菜。每个周末烤两个吐司成了我的习惯。这样女儿放学后饿了，可以拿片面包垫垫肚子。如果早上不想起太早，面包做早餐真的很方便。
面包片和煎蛋还是非常搭配的，如果有培根、火腿之类会更好。如果没有，像我这样炒一盘香菇青菜，也别有一番风味。面包可以搭配牛奶，也可以晚上睡前用电饭煲预约一锅热粥。这样的早餐省时省心。
2019.10.16，周日三餐：发面饼、红枣小米粥、黄瓜炒鸡蛋、香蕉&苹果。早餐只要把主食搞定也就完成一大半了。主食可以提前做好，也可以做好准备工作。
昨晚揉好了一块发面，依旧放冰箱冷藏。早上把面团取出，不用揉搓，直接擀成大薄饼，刷上油，撒些盐，卷起来后再盘起来。稍等几分钟后擀成和锅大小差不多的圆饼，锅底刷油烧热后放入饼，烙至两面金黄就可以了。出锅切成小块，吃起来更方便。
2019.10.17，周四早餐：烤面包片、牛奶、蜂蜜燕麦粥、白煮鸡蛋、蚝油生菜、柚子。每做一次面包，两天的早餐就省事了。没吃完的面包可以用面包机烤一烤，也可以放在电饼铛内烤至两面金黄，香软好吃。
有了面包主食，可以煮些鸡蛋补充蛋白质。我和七爸喝蜂蜜燕麦粥，给小七准备了温牛奶。再炒一份蚝油生菜，每人一个瓣柚子，补充维生素。这样一顿简单的早餐就完成了，好吃又管饱。
2019.10.18，周五早餐：白萝卜肉包、八宝粥、鸡蛋、拍黄瓜。昨晚蒸了一锅包子，白萝卜猪肉馅的。这时节的白萝卜水分足，包包子非常好吃。昨晚特意多蒸了一些，吃了一顿，剩下的装在保鲜袋储存。早上放蒸锅内大火蒸几分钟，和刚蒸的味儿不差，顺便蒸几个鸡蛋。
拍黄瓜：黄瓜洗净，用刀拍碎，再切成小块。加入盐、白糖、生抽、香醋、香油，调匀就可以食用了。
煮八宝粥比较费时，所以需要头一天晚上用电饭煲预约。
2019.10.19，周六早餐：豆沙包、小米糯米粥、金针菇香菇炒青菜、水蒸蛋、香蕉&柚子。昨晚照旧睡前揉了一块发面，今早分成小面团，揉光滑后包入豆沙馅，然后搓成长条状。把豆沙包放入蒸锅内温水醒发几分钟，然后大火蒸熟即可。
豆沙包是我家小七的最爱，配上鸡蛋羹，吃得美美的。
小米糯米粥是早上现煮的，豆沙包蒸好，粥也煮好了。冰箱里没什么菜了，几棵青菜，搭配几个香菇，还有一小搓金针菇，炒在一起，早餐吃不错。
2019.10.20，周日早餐：西葫芦鸡蛋饼、紫薯粥、柚子&奇异果。每个周日的上午8点钟，小七有钢琴课，所以早早起来准备早餐。紫薯加大米和糯米，放砂锅内，煮半个小时就非常粘糯了。
西葫芦鸡蛋饼：把西葫芦擦成细丝，可以搭配一些胡萝卜丝，全部放入大碗中，加入适量盐腌10分钟，把菜中的水分腌出来。腌出的水不要倒掉，打入2个鸡蛋，倒入适量面粉，充分搅拌均匀。电饼铛预热后在锅底刷一层油，把西葫芦面糊放入电饼铛内摊平成一个个小饼，烙至两面金黄即可。
时间匆忙，有粥有饼，早餐就简单吃吧。
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