营养美味的三文鱼拌饭

三文鱼是脂肪含量较多的一种鱼类，所以口感口味细腻美味，三文鱼里的脂肪是对人体有益的不饱和脂肪酸，同时还含有大量欧米伽3，对心脑血管有好处，日常饮食中，可以选择多吃一些三文鱼吃。

今天分享一个美味的三文鱼拌饭和清炒西葫芦的做法。荤素搭配，营养美味又健康。

三文鱼原汁拌饭、清炒西葫芦

准备材料：三文鱼 250 g、柠檬半个、米饭 、白葡萄酒 30 ml、黄油 30 g、蚝油 20 g、黑胡椒粉 10 g、小米辣 10 g、盐 5g、西葫芦 200 g、红椒、葱末、盐、橄榄油、鸡精。

1、三文鱼洗净后，撒上黑胡椒、食盐腌制。小米椒洗净切段儿备用。

2、锅烧热，黄油放入锅中化开，倒入小米辣、 蚝油、 水、 盐，然后将三文鱼放到锅中煎至两面金黄，翻至三文鱼带皮的一面朝下，倒入白葡萄酒盖上锅盖焖一分钟，之后将柠檬汁挤入锅中，小火收汁，盛出来放到米饭上拌食就可以了。

西葫芦洗净后对半剖开，切成薄片。红椒洗净切成丁。锅烧热后倒入橄榄油，之后将葱末倒入锅中爆香，炒出香味后，放入西葫芦片继续翻炒，最后加入红椒丁、盐、鸡精翻炒均匀就可以了。