儿童大脑发育快，吃什么食物好？带“莓”的食物可以考虑下

关于大脑的两个事实

*从胚胎伊始，大脑便走上一条飞速发展之路，直到青春期才停下来缓口气。

人一生，大脑都会变化生长，只是儿童时期发展最快。孩子的大脑经历：神经元连接、突触形成、各组织协调、脑回路建立等一系列变化。这个过程中，必须给大脑提供生长所需的各种物质，这样娃娃的“脑子”才能长得好。

*大脑是耗能大户。

大脑只占体重的2%，“人小吃得多”，人家消耗葡萄糖却占全身的20%。大脑需要“巨多”能量。所以，孩子天生爱吃糖，这是本能。所以，孩子摄入的食物还要保证大脑的能量供应。

那均衡饮食，多吃含糖的食物，或者直接吃糖行不行？

不行。

* 大脑一生都在长神经元，儿童时期神经元的出现是“暴增”式的。神经元的形成，还伴随这髓鞘的产生。髓鞘跟神经元啥关系？

神经元像电线，髓鞘就是包裹电线的绝缘层，没有绝缘层指定要漏电！包起来，保证电路“高效、快速”。你看，我们人类进化得多完美！

那么问题来了，髓鞘的生长，需要油脂。什么油脂呢？可不是咱们平时说的脂肪，那叫饱和脂肪酸。髓鞘比较挑剔，要的是不饱和脂肪酸里的必需脂肪酸。说白了，就是咱们平时说的DHA，大人小孩都可以吃，尤其是孩子。

这东西咱们身体里合成不了，只能从食物中获取。所以，我们为了保证大脑的正常生长，必需摄入特定的含不饱和脂肪酸多的食物。

*虽然我们的大脑需要能量，但糖分太多，反而会让大脑灰灰沉沉，反应变慢。

我们睡觉的时候，大脑也没歇着，它一刻不停地运转，那么它需要的是比较稳定的糖分。

也就是你的血糖水平保持稳定。不能想起来吃点儿糖，血糖陡然升高，也不能长期吃，吃多了，超过大脑需求，蛋白质变性，脑血管受伤，身体病变。

有研究表明，长期吃糖，处在高糖饮食的孩子，比不吃糖的孩子智力低。所以，不能简单地大量吃糖。

那咋办？吃升糖指数低的食物。也就是，吃下去，这类食物里的糖分是缓慢释放的。

什么样的食物合适？

*补充不饱和脂肪酸的食物：

深海鱼（三文鱼，金枪鱼）、海藻、坚果（尤其是核桃，内含高质量的不饱和脂肪酸和蛋白质。看来核桃补脑并不是无稽之谈。）、橄榄油（炒菜时用）。有学者指出，一周吃两次深海鱼就可以了。

也可以简单粗暴地买DHA，但是呢，这些都是制剂，加了化学成分，有些人对这些化学制剂过敏，所以最健康的方式是食补。

*升糖指数低的食物：

菠菜、西蓝花、甘蓝菜，含维生素k、叶酸、胡萝卜素，能够有效减缓智力的衰退。

各种带“莓”字的水果：草莓、蓝莓、黑莓，它们含色素类黄酮——提高记忆力。

豆类。有医生建议，一顿饭，要吃50%的蔬菜，30%的肉类，20%的主食，这主食里最好放些豆类或粗粮，比如绿豆、红豆、小米。

总结：让孩子吃健脑蔬菜可不容易，但吃些带“莓”字的水果还是比较容易的。这要改掉家庭饮食习惯，不易做到。家长就要“使出洪荒之力了”。做不到吃这些食物，最起码应该把吃糖量控制一下。

Ps：如果你是成年人，还可以喝点儿茶和咖啡，这些能够提高人的注意力。

最后，祝大家都一个健康、灵敏的大脑。