赣南脐橙,美味又营养

文 / 桃筱石
2019-12-23 16:14

赣州市位于赣江上游,江西南部。地处北纬24°29′~27°09′,东经113°54′~116°38′之间。赣州市是丘陵山区,有山地面积4560万亩,地处中亚热带南缘,具有种植脐橙的山地资源。据1980年中国科学院南方山区综合考察队遥感航测,全市适宜脐橙种植区域450万亩,其中最优区200万亩,另外还有200高排田。

赣州的山地以第四纪红壤为主,兼有少量紫色土和山地黄壤,土层深厚,稍加改造就可以建成高标准的脐橙果园。具有良好的土壤条件,红壤土具有土层深厚,土质偏酸,有机质含量较低的特点,适合脐橙生长。大量的浅丘坡地,为赣州发展规模化鲜食脐橙基地提供了条件。

其次,赣州地区地形为千枚岩风化毋质红壤土,土层深厚达1米多深,疏松透气,土中更含多种微量稀土元素(稀土对果实色素的形成,提高糖分、维生素C和香气的含量,提高脆爽度和耐贮藏性等方面,起到了其他矿物质营养元素不能代替的作用。

赣州属典型的亚热带湿润季风气候,春早、夏长、秋短、冬暖,四季分明,雨量充沛,光照充足,无霜期长,9~11月昼夜温差大,雨热同季,极利脐橙栽植。且春季多雨,温暖湿润,有利脐橙生长开花结果;秋冬晴朗、干燥少雨,昼夜温差大,极利脐橙果实糖分积累,具有脐橙种植的气候条件。

赣南脐橙果大形正,一般每个250克,橙红鲜艳,光洁美观,可食率达85%,颜色偏红,比其他产地的橙子颜色略深;果皮光滑、细腻;果形以椭圆形多见。

赣南脐橙肉质脆嫩、化渣,风味浓甜芳香,有较浓郁的橙香味;口感甜酸适度。

赣南脐橙含果汁55%以上,可溶性固形物含量14%以上,最高可达16%,含糖10.5%~12%,含酸0.8~0.9%,固酸比15~17:1。与美国脐橙相比,赣南脐橙可溶性固形物含量高1~2个百分点,与日本脐橙相比可溶性固形物含量高1~3个百分点。

赣南脐橙富含人体所必需的各类营养成分,据检测,每100ml鲜脐橙汁含:可溶性固形物11~15%,糖11.0~13.0g,柠檬酸0.80~0.95g,热量207J,蛋白质0.9g,脂肪0.2g,氨基酸203.9mg,维生素A0.127mg,维生素B10.08mg,维生素B20.03mg,维生素C55~75mg,并富含钙、铁、磷、镁、钾、钠等元素。还含有维生素P、胡萝卜素、类胡萝卜素、(R)-柠檬油、香豆素、黄酮类化合物、柠檬苦素类似物、甘油糖脂质、吖啶酮、果胶等防癌物质。

2002年以后,赣州市新开发种植的脐橙面积以年均近20万亩的速度迅速扩张。

2005年底,全市脐橙总面积从2000年的30万亩迅速增加到115万亩。产量从2000年的2.3万吨增加到36万吨。

2011年脐橙种植面积达174万亩,产量达133万吨。2011年果业产业集群总产值达60亿元,其中果品销售收入25亿元。有脐橙种植户24万户,从业人员70万人,果农人均果业收入达2700元。

2014年,赣南地区赣州市脐橙种植面积世界第一、年产量世界第三,赣南脐橙产量预计120万吨左右,占全球脐橙产量的15%;除国内市场外,还将远销东南亚、俄罗斯、北美等20多个国家和地区。

2013年至2014年生产季赣南脐橙出口量达3.9万吨,货值3252万美元,同比分别增长14倍和11倍。

2017年,赣州市脐橙种植面积达155万亩,占世界的17.2%,全国的44.7%;产量108万吨,占世界的11.3%、全国的39.6%。种植面积、年产量居全国第一。

在脐橙品种的选择上,1971年信丰从湖南邵阳引种华盛顿脐橙,表现出优良的性状。1979年华中农业大学从美国、西班牙引进12个脐橙新品系,1981年章文才教授从中选送8个到赣南种植。之后经过在赣南十多年的试验、驯化和比较,筛选出适合南方温暖湿润气候种植的纽贺尔、朋娜、奈维林娜等优良品种。之后在具体生产实践中,又因纽贺尔无论在果形、颜色,还是风味上均优于朋娜和奈维林娜,而被广大果农青睐,成为主栽品种。纽贺尔脐橙的面积占到脐橙总面积的88%,朋娜、奈维林娜分别只占8%和3%。

2001年赣南脐橙获中国绿色食品发展中心"绿色食品"A级奖,农业部柑桔及苗木质量监督检验测试中心"优质果品"证书。

荣誉认证

2003年赣南脐橙已被批准为中华人民共和国地理标志保护产品。

2007年赣南脐橙被誉为"中华名果"荣誉称号,赣南脐橙生产基地被批准为"全国农产品加工业示范基地。

2008年赣南脐橙都通过了无公害农产品产地认定和产品认证,成为全国绿色食品原料基地。

2010年度中国农产品品牌大会上,"赣南脐橙"品牌再次被评为中国农产品区域公用品牌百强,品牌价值达到26.08亿元。

2011年国家工商总局商标局批准"赣南脐橙"地理标志证明商标为中国驰名商标。

赣南脐橙作为江西省唯一产品,入围商务部、质检总局中欧地理标志协定谈判的地理标志产品清单。此次系中国与欧盟在2010年成功开展第一批"10+10"地理标志产品互相认可的基础上,启动的第二批试点项目,全国仅12个地理标志产品入围。

2016年,赣南脐橙品牌价值达到668.11亿元,连续四年位居全国初级农产品类地理标志产品价值榜榜首。

2017年,赣南脐橙列入中欧"100+100"互认保护名单。

赣南脐橙作为赣州市一张靓丽的产业名片,曾先后获得中国驰名商标、中国国家地理标志保护产品、中华名果、全国"十佳农产品区域公用品牌"、最受消费者喜爱的中国农产品区域公用品牌等称号,被列入中欧"100+100"互认保护公示名单。此前,在2018年度中国品牌价值评价区域品牌(地理标志保护产品)百强产品价值评价发布会上,赣南脐橙以908的品牌强度、601.13亿元的品牌价值进入十强,在百强榜上排名第9,位居水果类同类产品之首。