五道时令养生汤，一周滋润不重样

今日立冬，此后气温逐渐下降，体质较差人群易出现感冒、咳嗽、支气管炎等呼吸道疾病，因此立冬后注意保暖还可以喝汤驱寒。

在冷风潇潇的时节，喝上一碗暖呼呼的靓汤，简直舒服极了。

推荐5款适宜在秋末初冬饮用的养生汤，一周煲汤不重复，养生又健康。

当归生姜羊肉汤出自《金匮要略》的中药方剂名，是一道温补气血、开胃健力、调经散寒的药膳，尤其适合手脚冰冷人群食用。

选取补虚祛寒、益肾气、补形衰的羊肉和补血活血、调经止痛、润燥滑肠的当归为主料，枸杞、生姜作辅料。

此汤不适宜实热症人群食用，否则会加重热症。即有壮热烦躁、面红目赤，牙痛、口舌生疮、渴喜冷饮，胸痛痰黄，大便秘结，小便短赤，舌红苔黄，脉洪数或滑数等症状的人群不宜食用。

• 食材

羊肉500g + 当归20g + 生姜30g + 枸杞15g + 葱、盐、白酒适量

• 做法

1、冷水入锅放入白酒、葱、姜片和羊肉焯水，将羊肉捞起冲净待用。

2、另起油锅放姜葱爆香，倒入羊肉白酒翻炒一会，烹热水大火烧开，滚烫后将食材倒进砂锅，放入当归炖煮2小时。

3、熄火前15分钟放入枸杞，再撇掉油脂和葱，放盐调味即可饮用。

虫草熟地老鸭汤以虫草、熟地、老鸭为主料，富含碳水化合物、蛋白质、钙、脂肪和维生素，具有滋肾补肺、止咳滋补、提高免疫力等功效。

• 食材

冬虫草10g + 熟地黄40g + 去核红枣6枚 + 老鸭1只 + 盐、葱、姜、料酒适量

• 做法

1、老鸭宰杀后去内脏、颈腿，将虫草、熟地、去核红枣洗净塞入老鸭体内。

2、炖盅洗净再放入整只老鸭，加入适量开水隔水炖煮3小时，加少许盐调味即可饮用。

老鸭汤不宜放过多盐量，否则影响鲜味。要将虫草、熟地、去核红枣塞进鸭内，鸭汤味道才更鲜香。

太子参也称孩儿参、童参，是一味药食两用的食材，有补气健脾功效。

太子参炖鸡汤益气健脾、益阴生津，有效缓解因脾虚气弱、胃阴不足引起的体倦乏力、饮食减少、口渴咽干、形体消瘦等情况，还可预防老年人便秘。

高血压及肾炎、胃炎患者不宜多食，体虚或产后虚弱女性可服用此汤膳。

• 食材

太子参 8g + 鸡肉250g + 盐、葱、姜、料酒适量

• 做法

1、将鸡肉切块，冷水入锅焯水，随后捞起。

2、将鸡肉与太子参放入炖盅，再放葱、姜、料酒和适量清水隔水炖煮2小时，熄火前加少许盐调味即可。

胡椒猪肚山药汤用山药和猪肚等配料一起熬制而成，是一道温中散寒、散寒止咳的汤膳。

• 食材

白胡椒30-50粒 + 猪肚1个 + 盐、葱、姜、料酒适量

• 做法

1、用面粉、盐、白酒反复搓洗新鲜猪肚的正反面几遍，直至冲洗干净。

2、洗净的猪肚汆水十分钟左右，捞出放凉后切条。

3、将山药去皮切块，猪肚、山药和胡椒一起放入砂锅中注入适量清水，煲2小时再放盐调味即可。

紫苏生姜红枣汤家庭常备养生汤，有健脾益胃、补气养血、提高免疫力和增强肌力的功效。

• 食材

鲜紫苏叶10g + 生姜3块 + 红枣15g

• 做法

1、红枣洗净去核（煲汤不易上火），生姜去皮切片、鲜紫苏叶切丝。

2、食材洗净放入砂锅，大火煮沸后转小火炖30分钟。

3、30分钟后将紫苏叶和姜片捞出，小火熬煮15分钟即可饮用。

除了以上推荐的养生汤膳，平常也要注意居室通风，多晒冬阳，注意个人卫生，常进行体育锻炼增强抵抗力。

在寒冷冬日不宜过劳，要注重睡眠，每日保持充足的睡眠时间，避风寒、重保暖，安然度严冬。

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