「食谱」大红袍除了泡一杯茶，它还可以做成这道菜

北方这2天下雪了，虽然到了南方已经变成了雨，但是影响不了气温的降低。这种时候，来一杯热腾腾的茶是最好不过了~

说起来茶，小编最喜欢喝的就是乌龙茶了~乌龙茶不仅饮后齿颊留香，回味甘鲜，还有有溶解脂肪、减肥的功效，在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”，当然是小编我这种微胖界的最爱啦。

乌龙茶里有一款是我常喝的——大红袍。大红袍产自福建武夷山，它的香气馥郁有兰花香，香高而持久，而且冲泡七、八次仍有香味，很是让人喜欢~

其实大红袍除了泡茶，还可以做成菜！茶叶做成菜的，除了茶叶蛋，其他的很少见，今天小编就给大家带来一道大红袍做的菜，各位厨友们，一起来学吧~

▼大红袍山鸡

准备食材

材料

鸡肉 600g / 青红辣椒 150g / 大红袍 15g / 鸡蛋 1个 / 洋葱 1个 / 姜 1块

调料

生抽 24g / 料酒 20g / 淀粉 20g / 椒盐 2g

开始制作

▼ 1.冲泡茶水：烧一壶开水，将大红袍冲泡过滤，茶水留着。

▼ 2. 处理食材：洋葱切末，青红辣椒切片，姜切末。

▼ 3. 腌制鸡肉：鸡肉中加入茶水、料酒（20g）、生抽（24g）、姜末，用手抓匀。

接着再加入淀粉（20g）。

最后打入一个鸡蛋，再次用手抓匀。

▼ 4. 炸茶叶：锅里下足量的油。待插入筷子，筷子旁边起一圈泡泡后，则油温合适。

放入茶叶，炸至干香后捞出备用。

▼ 5. 炒食材：起油锅，将鸡块煎到金黄。

把煎好的鸡肉移到一旁，放入青红辣椒、洋葱末。

再把茶叶倒回锅翻炒，并撒入椒盐（2g），翻炒均匀，就完成啦～

美味完成