蔓越莓营养价值概述

蔓越莓是一种天然抗菌保健水果，在中国有唯一的种植基地——黑龙江抚远，蔓越莓在北美有200多年的种植历史，营养价值极高，是三大健康水果之一。

新泽西州立大学科学家Howell AB等人的研究报告首次确认了蔓越莓中负责抑制泌尿感染的活性物质，便是蔓越莓中分离而得到的浓缩单宁酸或称原花青素（PACs）即是浓缩的单宁酸。

【预防泌尿系统疾病】 蔓越莓中的原花青素的含量是34.3 mg/100 g， 能防止细菌粘附在尿路系统上，抗菌消炎，有研究表明，每天喝约350毫升以上蔓越莓果汁或是 蔓越莓营养辅助品，对预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。

【抑制胃溃疡，预防胃癌】 蔓越莓富含的特殊化合物浓缩单宁酸，有助于抑制幽门螺旋杆菌附着于肠胃内，大大减少胃溃疡的发生；胃癌的发病率降低65%。

【清洁口腔、保护牙齿】 据了解，它还能分解口腔中的菌群，特别是能分解能引起龋齿和牙斑的唾液中的变形链球菌群，减少牙齿细菌，保护牙齿釉质免于脱矿形成蛀牙，对口腔健康有很大的帮助。

【保护心血管健康】
蔓越莓富含植物素，如维生素C，丰富果胶，黄酮素和鞣花酸。这些植物素是非常有用的抗氧化剂， 能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪。 蔓越莓含有的生物黄酮醇具有很强的抗氧化活性，能抑制低密度脂蛋白—胆固醇的氧化，降低血液中甘油三酯的水平，有助于促进人体的心血管健康，减少心血管老化病变，并有效的预防老年痴呆。