草菇牛肉：为数不多的全程大火类盖饭，香喷喷很入味

大家好，我是刘师傅，做了27年的厨师，现在将家常菜的做法分享给大家，从简单好吃的目标出发，让更多的朋友能够学会并且做的好吃，以后多和家人一起分享~

喜欢的家常菜可以转发收藏，另外，点进来的70后、80后还有年轻的90后宝妈奶爸们，谢谢你们在工作之余阅读我的教程，请多多关注，这里每天都会有新菜谱更新，尽量详细，其中会有很多现在年轻人不会做的老吃法哦~

草菇牛肉（米饭杀手系列九）的用料

草菇 20个牛肉 250克香菜 3把生抽 1勺淀粉 适量料酒 1勺猪油 适量蚝油 2勺黑胡椒粉 适量麻椒 5颗小米椒 3个

草菇牛肉（米饭杀手系列九）的做法步骤

将做法保存到手机步骤 1

买回来的草菇去掉底部的黑蒂冲水洗净

步骤 2

对半切开

步骤 3

开水中加入少许盐 料酒 倒入草菇30秒够即可捞出

步骤 4

牛肉切块 加入少许生抽 黑胡椒粉 食用油 淀粉腌制10分钟

步骤 5

姜 香菜切段 小米椒 蒜切粒 几颗麻椒（根据个人喜好）

步骤 6

放入奢侈的猪油～～接下来全程大火

步骤 7

放入麻椒 小米椒 蒜粒 姜段爆香

步骤 8

随后将牛肉草菇一起倒入锅中大火快速翻炒至变色 立即加入耗油继续翻炒均匀 整个过程也就1分钟不到 根据自家火候大小 （不用再放生抽了 因为牛肉用生抽腌制过）

步骤 9

最后加入香菜翻炒几十秒即可出锅

步骤 10

出锅啦 贼下饭

草菇牛肉（米饭杀手系列九）的小贴士

火锅很关键 全程大火 快速结束战斗！

"