营养丰富的杂粮米饭

白米饭，作为日常的一种主食，看起来诱人，吃起来口感好，受众范围比较广。但是营养相对来说比较单一，有些慢性病人群不敢多吃，有些瘦身人群更是讳莫如深。

但是为了身体的健康，为了营养的均衡摄入，我们日常饮食还是需要讲究合理的搭配，粗细结合，一日三餐里尽量搭配一些粗粮，以提升主食的质量，为我们的美丽健康开道！

那么，粗细搭配的杂粮饭就是非常好的主食，有利于我们更加合理地摄入多种营养素。杂粮米饭的做法很随意，其间的食材可以根据自己的喜好或者家里已有的食材来酌情添加。大米、黑米、红米、黄豆、红豆、紫米、燕麦、荞麦、花生、薏仁、山药、红薯、紫薯等等，这些食材都可以作为选择来制作。

因为豆类不易成熟，所以要提前浸泡。如果有高压锅，那么一切问题就迎刃而解了。如果时间充裕的话，用电饭煲也行，所有食材洗净之后下到锅中，一次加入足够的水分烧开，烧开十分钟之后转入保温状态，一个小时之后也就做好了。所以，杂粮米饭做起来也是相当的简单。

杂粮米饭好处多多，大致有以下几种：

可以一次摄入多种食材，营养肯定丰富；粗细搭配的杂粮饭是非常好的主食，有利于我们更加合理地摄入多种营养素；

饱腹感强，是想减肥瘦身的朋友的福音；白米饭绵软，进食相对较快，而粗粮口感粗粝，吃的时候需要更多的咀嚼，这样会不自觉地延缓进食速度。我们都知道，细嚼慢咽有利于控制饭量，而且粗粮的饱腹感强，不用吃很多就有很强的饱腹感。

粗粮中膳食纤维含量高，不仅增加饱腹感，还润肠通便，特别适合减肥者食用。

可以有效地控制血糖，预防慢性病；血糖高的人都知道，要少吃主食，少喝粥。其实这主食和粥都是针对白米饭、白米粥而言。白饭白粥虽然不是糖，但升高血糖的速度却很快，属于血糖指数高的食物。

质地较粗糙的食物，需要反复咀嚼、都有利降低血糖指数。各种粗杂粮的升糖指数都远低于白饭白面，特别适合有慢性病的人合理食用。