食在开平 | 开平旅游吃什么？

开平，吸引各地前来的不仅仅只有碉楼

还有开平的特色美食

在这座温情的小城里，遍布着各种美食

这是一座吃货来了就不想走的城市

你不胖，都对不起这里琳琅满目的美食！

我叫开平，我是全国最会吃的城市！

早 餐

01、马岗濑粉

开平市马冈镇独特风味的食物，其制作颇为讲究，首先是搓粉，用调好水温的水和着米粉搓成粉团；其二是将粉团放进压榨器里，将粉团压成一条条直径2毫米左右的粉条。其三是将粉条放进开水中煮熟，再放入冷水中浸泡片刻，谓之“过冷河”，经过这三道工序的制作，洁白柔软的马冈濑粉便制作出来，再配上汤底、配料，即可调配成爽滑的粉类食品。

02、牛腩面

清晨叫醒你的不是闹钟，而是这道美味——牛腩面。

主 食

01、马岗烧鹅

这是饭桌上最受欢迎的美食，叫马冈鹅~没吃过这个，等于没来开平。它鲜美的汁水和刚好的口感，混合白饭一起吃是最正宗的呢！吃正宗的开平鹅就得去开平最大的吃鹅的地方，鹅城！

02、沙姜鸡

龙胜特有的沙姜鸡~沙姜微辣，鸡肉爽脆，皮脆、肉滑、鸡味香浓，正！

03、炒蜂蛹

大沙镇树林的瑰宝，正值最佳品尝时期：农历7月至农历9月。蜂蛹营养丰富，风味香酥嫩脆，是真正的纯天然美味食品。不仅爆炒美味，油炸、清蒸都是一道特色。只是看你敢不敢来尝鲜~

04、大沙山坑螺

大沙镇特有的名菜， 在大沙镇，一年四季都可吃到山坑螺，味道都非常鲜美。香喷喷的一碟炒山坑螺放在面前，会让你食指大动，拿起一只放入嘴里，轻轻一吮，螺身的酱汁味道香甜，螺肉也很轻易就跑进嘴里来，肉质爽口。

05、煲仔饭

煲仔饭是广东城乡随处可见的食品，但赤坎款式最多，味道最浓，制法最巧妙，风味最独特，是广式煲仔饭中最地道的。 尤其是 黄鳝饭不容错过！

06、泥焗鸡

金鸡最出名的美食，叫泥焗鸡~金鸡镇制作泥焗鸡已有百年历史。

小 吃

01、豆腐角

在广东开平拥有悠久的历史，制作方法简单，但吃起来却异常鲜香，在豆腐块中放有新鲜鱼腐，口感爽滑，外脆内酥，热吃味道尤佳。

02、驸马粽

塘口镇的驸马粽，相传在南宋灭亡后，方驸马带着公主来到开平定居，两人时常想念宫廷的点心。方驸马凭着自己的记忆，用本地产的糯米、豆类、肉等做成美点，该点心味道鲜美，风味独特，很快就在古宅一带流传开来，并因为该点心和粽子相似，故称驸马粽。现如今这不单是一道美食，更是开平历史源流的象征！

03、马岗牛皮

在别处绝对吃不到的马冈牛皮~爽脆可口，绝不油腻！

04、钵仔糕

开平传统美点之一，大街小巷可见的小吃，精致小巧的砵仔盛着精美的糕点，清甜爽口、嫩滑润肺，咬下去烟烟韧韧，口感很好！

05、牛耳饼

“玫瑰香，桂花香、不如开平牛耳饼香！”开平特产牛耳饼，超薄超脆，没有其他任何牛耳饼做出如此特色，在本地又叫猫耳饼。

一座来了就要吃的城市

永远吃不完的美食，每天换一样也不嫌多

ps：开平的美食数不胜数

这还仅仅只是列了一些特色菜

到了开平到处走走

走街串巷中就能找到更多美食

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