芡实的吃法 七种芡实的养生食谱

文 / 生活必备
2017-07-07 23:10

【导读】芡实的吃法 七种芡实的养生食谱。芡实是水上刺莲的果实,有着很高的营养价值,现在市场上也买的到,那么芡实怎么吃?芡实的吃法有哪些?下面就随小编一起来看看芡实的吃法吧!

芡实,生来偏水性,具有补脾肾祛湿的功效。

芡实的食疗价值:

芡实的性能与莲子相似。主要有补脾胃和涩精、止带、止泻的作用。收涩性较莲子强。可单用煮粥或研末、煎汤服。常与莲子同用,“仙方取此合莲实饵之,甚益人。”(梁代陶弘景)古方水陆丹用本品研末,熬金樱子取汁和丸服,治肾气不固,遗精尿频和带下,颇为医家所喜用。

补中益气。

为滋养强壮性食物,和莲子有些相似,但芡实的收敛固精作用比莲子强,适用于慢性泄泻和小便频数,梦遗滑精,妇女带多腰酸等。

遗精滑精。

虚弱小儿遗尿,老年人小便频数。芡实15克,金樱子12克,菟丝子、车前子各9克,水煎服。小便频数及遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两,共研为末。加蒸枣做成成丸子,如梧子大。每服三十丸,空心服,盐汤送下。此方名“四精丸”。

慢性泄泻。

芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分,磨研成细粉,每次30-60克,加白糖蒸熟作点心吃。

芡实的吃法

芡实的食用方法

1、秋季用芡实进补,最简单的是制作芡实粥:将炒芡实50克倒入锅内,加水煮开片刻,再加淘洗干净的大米100克,粥成即可食用。常吃可健身体,强筋骨,耳聪目明。

2、制作芡实糊:将炒熟的芡实1000克研磨成粉,临服时,取50~100克粉末冲开水调服。随自己喜好,可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。

3、民间常用炒芡实60克,瘦牛肉100克,加调料煮烂食用,也能取得较好的疗效。用芡实60克、红枣10克、花生30克,加入适量红糖合成大补汤,具有易消化、营养高、能调补脾胃、益气养血等功用,对体虚者、脾胃虚弱的产妇、贫血者、气短者具有良好的疗效。

4、若用芡实与瘦肉同炖,对解除神经痛、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状有很大的好处。

一、莲子芡实炖鹌鹑汤

1、淮山、莲子和芡实洗净,用水浸泡半至一小时;

2、洗净宰好的鹌鹑,沥干水分,斩大件;

3、瘦肉洗净切块,汆水捞起;

4、煮沸清水注入炖盅,放入所有材料,隔水炖两个小时,下盐调味即可食用。

二、芡实薏米山药粥

充分发挥芡实的功效开胃,止咳,降低血糖的功能,在夏天家有老人,可以多熬制一些芡实薏米山药粥来喝,即解决了温饱还起到保健作用了。

制作方法:

1、将薏米和芡实用粉碎;山药胡萝卜切成丁放入水中;

2、薏米芡实粉提前用水泡;

3、青豆焯水一下备用水开后下入泡发好的薏米芡实粉糊,开锅后放入胡萝卜小火煮5分钟左右;

4、放入青豆在煮3-5分钟即可。

芡实的吃法

三、桂花芡实小圆子

它不但能健脾益胃,还能补充营养素,帮助消化的作用喔。平时消化不良的人群可以多煮来吃。

制作方法:.

1、南瓜和紫薯分别去皮,将它们蒸熟压成泥;南瓜、紫薯泥分别加糯米粉搅拌均匀,搓成小圆球;

2、将米加清水煮开放入南瓜和紫薯小圆子;

3、等小圆子浮起来放入适量糖即可喔。