沙拉不难，食课studio创新快手食谱“梦霞青鸾”沙拉分享 #美食#

美食不打烊，我们一直坚持更新食谱。食谱内的食材简单易得，保证你家楼下超市、买菜APP都能方便获取做法也不难，没有复杂的处理法一样保证美味！

梦霞青鸾

用料：

生菜 1颗

鸡蛋 1个

紫甘蓝丝 10克

芦笋 2根

苦菊 50克

藜麦 30克

荷兰豆 5个

小番茄 2个

龙利鱼 100克

虾仁 3个

芒果 1个

西蓝花 40克

鹰嘴豆 20克

川香酱 20克

白胡椒 4克

做法：

1、西蓝花、荷兰豆洗净；芦笋去皮切段洗净，再一起过开水焯熟（可以适当在水里加盐，给蔬菜增添味道）。焯好后马上过凉水，给菜降温保证口感。

2、鸡蛋煮熟后，切片备用。虾仁冷水下锅，焯熟后过凉水降温沥干备用。（也可以事先用料酒腌制，去除腥味再冷水下锅。）鹰嘴豆选用罐头的就可以，取出后用清水冲一下即可。

3、龙利鱼先用白胡椒去腥，再刷上川香酱进烤箱170度，烤10分钟。烤好后摊凉切块即可。

4、小番茄洗净后，切片备用。藜麦洗净，煮熟后捞起过凉水降温，再沥干备用。芒果去皮去核后，果肉切丁。

5、生菜、苦菊、紫甘蓝丝洗净后甩干脱水，撕成适口大小打底。再按图片摆放食材即可！（苦菊只要中间嫩心部分，紫甘蓝丝切的越细越好。）