拿出这道零口美食招待朋友，肯定会让别人刮目相看，详细教程

在家自己做饭，做最懂自己的人！

哈喽！大家好，我是小膳。

毛豆相信大家都吃过，绝味的毛豆也是很多人喜欢的馋口零食。不过绝味的毛豆实在是太辣了，这方面对不喜欢吃辣的朋友就不太友好了。所以小膳在这里想和大家分享一下五香毛豆的做法，家里有朋友来小膳经常会做来招待朋友，在家自己做其实也很简单。

五香毛豆

所需食材：毛豆、香叶、桂皮、八角、干辣椒、花椒、冰糖、米酒、盐、冰水

食材

• ①：烧一锅开水，把香叶、桂皮、八角、干辣椒、花椒、冰糖、盐倒入锅中，小火煮15分钟。

煮调料

• ②：趁这段时间清洗毛豆，然后剪去头尾。

处理毛豆

• ③：用另一口锅烧水，把处理好的毛豆倒入大火煮5分钟即可。

煮毛豆

• ④：五分钟后把毛豆捞出，放入冰水中快速冷却。

冷却毛豆

• ⑤：冷却的毛豆沥干水分，放入煮好的调料中，再倒入冰箱浸泡一晚，明天拿出来就可以尝到美味的五香毛豆了。

浸泡毛豆

1. 用剪刀剪掉尾部是为了能更快入味儿，要是嫌麻烦也可以不剪，不过浸泡的时间要适当延长。
2. 煮毛豆的过程中切记不要盖锅盖，不盖锅盖的原因是为了能尽量保持毛豆鲜色。
3. 冰水需要提前准备，冰水快速冷却毛豆可以让毛豆吃起来口感更好，不至于软糯。
4. 盐可以多放，盐可以多放，盐可以多放，重要的事情说三遍！

如果您看了步骤还不懂怎么做，可以观看小膳往期的视频：小膳：最能解嘴馋的五香毛豆，掌握这个小技巧，毛豆一直绿油油

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